L’aiguille à thé a une forme de pointe et sert à nettoyer le bec verseur de la théière en délogeant les feuilles ou les tiges qui s’y coincent, garantissant ainsi un écoulement fluide de l’infusion. Il existe également un autre type d’aiguille, spécialement conçu pour briser les galettes de thé, comme les galettes de Pu’er ; généralement en métal, elles ne sont pas utilisées pour les thés de Taïwan. Nous présentons ici le premier type d’aiguille à thé.
Lorsque les feuilles de thé se déplient dans la théière, elles peuvent parfois obstruer le filtre lors du service, entravant l’écoulement. Les trous du filtre étant généralement très petits et difficiles à nettoyer, et l’utilisation des doigts posant des problèmes d’hygiène, cet outil a été créé. Les matériaux les plus courants pour l’aiguille à thé sont le bois, le bambou, le métal et le plastique, le bambou étant le plus répandu.
Pour choisir l’aiguille à thé qui vous convient, il faut principalement tenir compte de votre théière. Si les feuilles ne s’y coincent pas facilement, cet accessoire n’est pas indispensable. En revanche, si elles s’y bloquent, il conviendra de choisir une aiguille adaptée à la taille et à la longueur du bec verseur. Lors de l’achat, assurez-vous qu’elle répond à vos besoins. Par ailleurs, certaines aiguilles à thé sont dotées d’une petite spatule à l’autre extrémité, que vous pouvez également choisir si vous en avez l’utilité.
