Le thé Yingxiang d’une qualité « exceptionnelle » est enfin disponible ! Ces dernières années, c’était l’Alishan Jinxuan qui donnait le ton, mais en raison du manque de précipitations à Alishan cette année, c’est le Yingxiang de Zhushan, plus au nord, qui a ouvert la voie. C’est un thé Oolong Yingxiang doté de la texture aérienne et brumeuse caractéristique des thés de haute montagne !
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