Taïwan produit-il du thé jaune ? En tant que l’une des meilleures régions productrices de thé au monde, Taïwan est principalement réputée pour son oolong. Bien que l’île dispose d’excellentes feuilles de thé et de maîtres artisans hautement qualifiés, les méthodes et les équipements nécessaires à la production du thé jaune diffèrent grandement de ceux de l’oolong. C’est pourquoi Taïwan ne produit actuellement pas de thé jaune à grande échelle. Si vous vous demandez si Taïwan en fabrique, la réponse est qu’il n’y a pas de production commerciale d’envergure sur place.
Où acheter du thé jaune à Taïwan ?
Si vous souhaitez acheter du thé jaune chinois par l’intermédiaire d’un importateur, c’est malheureusement impossible en raison des restrictions réglementaires : il ne peut pas être importé légalement à Taïwan. Le thé jaune que l’on trouve dans les maisons de thé ou sur les plateformes de e-commerce est généralement introduit sur l’île dans les bagages de voyageurs ou par des circuits informels. La provenance de ces thés étant incertaine, nous déconseillons aux amateurs d’en faire l’acquisition.
Si vous tenez absolument à goûter au thé jaune, le mieux est de vous rendre directement sur place, ou de demander à des proches en voyage dans la région de vous en rapporter auprès d’une maison de thé locale (la douane limite la quantité à un kilogramme par personne). Même sur place, veillez à vous adresser à des commerces établis. Il n’est pas rare de voir du thé vert périmé vendu pour du thé jaune sur le marché chinois, passer par une enseigne sérieuse offre donc de meilleures garanties.
Si vous souhaitez vraiment acheter du thé jaune chinois à Taiwan, nous vous conseillons de vous tourner vers des marchands réputés, de préférence dotés d’une boutique physique, ce qui offre de meilleures garanties en matière de sécurité alimentaire et de résidus de pesticides. Quant à l’achat en ligne de thé jaune importé, il en va de la sécurité et de l’hygiène alimentaires ; nous déconseillons vivement ce canal (les filières illégales et les thés d’origine incertaine comportent des risques très élevés).
Thé jaune produit localement à Taiwan
Les théiculteurs taïwanais ne produisent du thé jaune qu’à petite échelle et de manière expérimentale ; la production est rare et intermittente. Si vous recherchez du thé jaune de Taiwan, vous pouvez effectuer des recherches en ligne. Cependant, en raison de contraintes liées aux équipements, au climat, aux cultivars et aux techniques, le thé jaune taïwanais peut avoir un profil gustatif très différent du thé jaune chinois. Il est important d’en être conscient avant l’achat.