Čaj Ruifeng pochází z vesnice Ruifeng v townshipu Meishan v okrese Chiayi. Je známý svou vynikající kvalitou a precizní technologií zpracování čaje a je jedním z reprezentativních čajových regionů Alishan.
Špičková úroveň zpracování čaje Ruifeng
Čajové zahrady ve vesnici Ruifeng se nacházejí v nadmořské výšce 600 až 1300 metrů. Ačkoliv tato výška není nijak závratná, díky příznivému přírodnímu prostředí dosahuje čaj špičkové kvality i produkce v rámci oblasti Alishan. Největší výhodou čaje Ruifeng je, že se v regionu nachází mnoho kvalitních čajových závodů, které se aktivně účastní soutěží v hodnocení čajů, a úroveň zpracování čaje patří k absolutní špičce na celém Tchaj-wanu. V čajových soutěžích pořádaných townshipem Meishan v průběhu let místní čajové závody opakovaně zvítězily.
Přečtěte si více: Představení čajové oblasti Ruifeng
Další výhodou čaje Ruifeng je, že tato oblast je považována za nejlepší oblast pro pěstování oolongu Jinxuan na celém Tchaj-wanu. Obecně platí, že pěstování kultivaru Jinxuan v nadmořské výšce nad 1000 metrů není příliš ekonomicky výhodné, proto jej pěstuje méně lidí. V Ruifengu však v nadmořské výšce 1000–1300 metrů stále existuje mnoho čajových zahrad s Jinxuanem, díky čemuž má oolong Jinxuan z Ruifengu výraznější vysokohorský charakter (gaoshan yunwei) než v jiných čajových oblastech.
Tržní ceny čaje Ruifeng
Maloobchodní cena jarního a zimního čaje Ruifeng se pohybuje v rozmezí NT$1,400–2,000, zatímco letní a podzimní čaj stojí NT$800–1,400. Maloobchodní cena jarního a zimního oolongu Jinxuan je NT$1,000–1,800, v ostatních sezónách pak NT$800–1,400. U některých čajů sklízených strojově může maloobchodní cena klesnout až na NT$600 za 600 g.
Hodnocení čaje Ruifeng od Čaj Liao Chang Xing
Kvalitní pěstitelská oblast s celkovou úrovní 70 bodů a stropem 80 bodů. Čaj Ruifeng se vyznačuje vysokou produkcí a celkově vysokou úrovní zpracování čaje; při návštěvě několika čajových závodů není těžké najít vynikající kvalitní čaj. Nevýhodou čaje Ruifeng je vážné stárnutí některých čajových zahrad a vzhledem k cenám čaje nedosahuje kvalita hnojiv a úroveň správy čajových zahrad oblastí Ren’ai, Lishan apod., což vede k mírnému rozdílu v aromatu a dlouhotrvající chuti v ústech (houyun). Přesto však ve srovnání s ostatními oblastmi produkce čaje Alishan patří čaj Ruifeng stále k předním. Zejména oolong Jinxuan svou kvalitou dosahuje úrovně nejlepšího na celém Tchaj-wanu.