Městečko Feng Huang začalo s šlechtěním čajovníků před více než sto lety a dodnes se zde zachovalo až 79 přírodních aromatických profilů. V roce 1996 bylo oficiálně stanoveno deset hlavních aromatických profilů čaje Feng Huang Dan Cong. Mezi nimi vyniká Mi Lan Xiang Dan Cong, který získal své jméno díky kombinaci bohatých medových tónů a vůně orchidejí, a je považován za jednu z nejlepších odrůd Dan Cong.
Feng Huang Mi Lan Xiang Dan Cong: Medový čaj vyšlechtěný z odrůdy Shui Xian
Mi Lan Xiang Dan Cong patří mezi deset hlavních medově-květinových aromatických profilů a pochází z městečka Feng Huang v městu Chaozhou v provincii Guangdong. Místní čajovníky Shui Xian se dlouho rozmnožovaly pohlavně, takže každý keř má poněkud jiné vlastnosti. Teprve díky následnému výběru a vegetativnímu řízkování vznikla dnešní podoba odrůdy Mi Lan Xiang Dan Cong. Lístky tohoto oolongu jsou silné, rovnoměrné a rovné, s jemně zlatavě hnědou barvou. Po zalití mají lesklý, olejovitý vzhled, vykazují výraznou sladkou „medovou“ chuť připomínající batáty a vůni orchidejí, přičemž aroma je silné a dlouhotrvající.
Mezi čaji Mi Lan Xiang Dan Cong dosahují nejvyšší kvality ty ze starých keřů starších 70 let. Říká se, že jejich medová chuť je jemná a dlouhotrvající, vyznačující se specifickým tónem „hustého medu a vzácné orchideje“, přičemž v ústech zůstává po napití dlouhá vůně. Sto let staré keře rostoucí ve vysokých horách jsou pak vzácnou raritou, jejíž cena dosahuje desítek tisíc čínských jüanů za 500 g.
Oblíbený čaj: Oolong Mi Lan Xiang
Oolong Mi Lan Xiang byl posledních 20 let téměř nejoblíbenějším čajem z řady Feng Huang Dan Cong, a to právě kvůli své jedinečné medové chuti a vůni orchidejí, díky nimž byl hodnocen jako nejlepší aromatický profil mezi čaji Dan Cong. Ačkoli v posledních letech jeho popularitu zastínil obrovský hit „Ya Shi Xiang Dan Cong“, stále si nachází velké množství příznivců, kteří si oblíbili jeho květinové tóny.