Hlavní produkční oblast čaje Yueguangbai (Měsíčně bílý čaj) se nachází v prefektuře Pu’er v provinci Jün-nan. Vzhledem k tomu, že je tento region již tak proslulý čajem Pchu-er, a protože se mnoho čajů Yueguangbai lisuje do koláčů, mnoho lidí se domnívá, že Yueguangbai je Pchu-er. Na trhu se dokonce prodává pod označením „Měsíčně bílý čaj Pchu-er“. Ve skutečnosti však Yueguangbai patří do kategorie bílých čajů, nikoli čajů Pchu-er!
Měsíčně bílý čaj Pchu-er? Chyba lávky!
Yueguangbai slisovaný do čajového koláče nebo cihličky automaticky neznamená, že jde o Pchu-er. Kategorie čajů se rozlišují především podle způsobu jejich zpracování. Výroba bílého čaje zahrnuje sběr, zavadání a sušení, zatímco Pchu-er prochází sběrem, zastavením oxidace (shaqing), tvarováním (hnětením), fermentací a sušením. Zpracování čaje Yueguangbai sestává pouze ze sběru, zavadání a sušení, proto spadá do kategorie bílých čajů.
Pokud je Yueguangbai slisován do koláče nebo cihličky, měl by se nazývat „lisovaný koláč bílého čaje Yueguangbai“ nebo „lisovaný bílý čaj Yueguangbai“. Stále je to bílý čaj, protože jeho výrobní proces nezahrnuje zastavení oxidace, hnětení ani fermentaci, takže to za žádných okolností nemůže být Pchu-er. (Na horním obrázku je koláč bílého čaje Yueguangbai, na dolním pak zralý koláč Pchu-er – můžete si je porovnat)
Jak je možné, že se na trhu objevuje měsíčně bílý čaj Pchu-er?
Prodejci pravděpodobně vymysleli pojem „měsíčně bílý čaj Pchu-er“ za účelem podpoření prodeje. Spojili tak dvě hlavní prodejní lákadla – Yueguangbai a Pchu-er. Vzhledem k tomu, že běžní spotřebitelé nemají zcela jasno v definicích Pchu-eru a bílého čaje, vznikl tento omyl. Až příště na trhu uvidíte „měsíčně bílý čaj Pchu-er“, berte to jednoduše jako marketingový tahák.