Zelený čaj Yung-čchuan Siou-ja (Yongchuan Xiufa) pochází z obvodu Yung-čchuan v municipality Čchung-čching a řadí se mezi zelené čaje. Oblast Yung-čchuan se pyšní malebnou krajinou v regionu Sečuan a je významným centrem produkce čaje. Místní mlžné podnebí a ideální klimatické podmínky zaručují, že čaj Yung-čchuan Siou-ja vyniká špičkovou kvalitou, pro kterou je oblíbený u široké veřejnosti.
Čaj Yung-čchuan Siou-ja se vyrábí z jarních lístků ve stadiu jednoho výhonku a jednoho listu. Výrobní proces zahrnuje sklizeň, tepelnou úpravu (kill-green), tvarování (míchání a hnětení), zbavování vlhkosti, tvarování do tenkých proužků a sušení. Špičková Yongchuan Xiufa se vyznačuje pevným, jemným a elegantním tvarem, jasně zelenou barvou s viditelným stříbřitým chmýřím, jasně zeleným a čirým nálevem, dlouhotrvající vůní a svěží, plnou chutí.