Tianmuhu-Weißtee: Die Spitzenregion für Liyang-Weißtee
Die Stadt Liyang ist eine bekannte Teeanbauregion, in der seit jeher hochwertige Tees produziert werden. Im Jahr 1999 rief die Stadt die Marke Tianmuhu-Weißtee ins Leben, die sich zum Spitzenprodukt unter den Liyang-Weißtees entwickelte. Er zeichnet sich durch jadegrüne Blattadern, jadeweiße Blattknospen, einen frischen, milden und süßlichen Geschmack sowie gleichmäßige Blattstreifen aus. Da die Qualität des Frühlings-Tianmuhu-Weißtees am besten ist und Spitzenqualitäten oft nur einmal im Jahr – manchmal sogar nur ein Blatt und eine Knospe auf einmal – geerntet werden können, ist der Preis sehr hoch. Authentischer, traditionell hergestellter Tianmuhu-Weißtee kostet pro 500 g meist über 1.500 RMB und ist zudem nicht immer leicht zu bekommen.
Auf dem Markt gibt es auch Tianmuhu-Weißtee für unter 100 RMB pro 500 g, der jedoch meist nicht aus der Region stammt oder aus Sommer- bzw. Herbsternte gefertigt wurde.
Herstellungsmethode
Tianmuhu-Weißtee wird auf dieselbe Weise hergestellt wie herkömmlicher Liyang-Weißtee. Die Hauptschritte umfassen das Welken und Trocknen. Beim Tianmuhu-Weißtee kommt es vor allem auf das Anbaugebiet und die Erntesaison an, wobei der in der Umgebung des Tianmu-Sees produzierte Frühlings-Weißtee die beste Qualität aufweist.