Warum wird Pu-Erh-Tee auf Taiwanesisch als „Tshàu-phú-tê“ (wörtlich „stinkender Tee“) bezeichnet? „Tshàu-phú“ (oft auch als 臭脯 oder 臭殕 geschrieben) bedeutet im Taiwanesischen muffig oder schimmelig. Das liegt daran, dass man in Taiwan, als der Pu-Erh-Tee in den frühen Jahren eingeführt wurde, an den gereiften Geschmack noch nicht gewöhnt war. Hinzu kam, dass einige Tees aufgrund schlechter Lagerung tatsächlich schimmelig wurden, was zu diesem negativen Spitznamen führte.
Der Ursprung des taiwanesischen Begriffs für Pu-Erh-Tee
In Taiwan wurde Pu-Erh-Tee etwa in den 1970er Jahren eingeführt. Damals legte der taiwanesische Teemarkt vor allem Wert auf blumige Aromen, was weit entfernt von dem tiefen, gereiften Charakter des Pu-Erh war. Weil der Tee damals meist aus Yunnan nach Hongkong und von dort aus weiter nach Taiwan transportiert wurde, schimmelten einige Tees auf dem langen Weg tatsächlich durch Feuchtigkeit. Daher wurde Pu-Erh-Tee scherzhaft als „stinkender Tee“ bezeichnet.
Pu-Erh-Tee war damals günstig, und da das Einkommen in Taiwan im Vergleich zu China höher war, importierten viele Taiwanesen große Mengen davon. Er wurde billig gekauft und verkauft, und nach und nach fanden immer mehr Menschen Gefallen an dem gereiften Geschmack des Pu-Erh. Obwohl später viele versuchten, die Aussprache von „Tshàu-phú-tê“ in „Phóo-ní-tê“ (Pu-Erh-Tee) zu ändern, sitzt die Gewohnheit tief, und viele nennen ihn nach wie vor gewohnheitsmäßig „stinkenden Tee“.
Wer nicht weiß, wie man ausspricht, kann sich die Aussprache unter folgendem Link anhören: Taiwan Public Television Service (PTS)
Die Legende des taiwanesischen „stinkenden Tees“
Auch wenn Taiwans erster Eindruck von Pu-Erh-Tee eher schlecht war, wissen viele nicht, dass die heutige Beliebtheit von Pu-Erh in China zu großen Teilen auf den Einfluss von Menschen aus Taiwan und Hongkong zurückzuführen ist. Früher war Pu-Erh billig, und Taiwanesen importierten große Mengen. Sie horteten nicht nur reichlich gealterten Pu-Erh, sondern züchteten auch eine treue Fangemeinde heran. Als nach dem Jahr 2000 in China ein regelrechter Pu-Erh-Boom ausbrach, war das zu einem großen Teil von Taiwanesen beeinflusst, und selbst der spätere Spekulations-Hype um Pu-Erh wurde von Menschen aus Hongkong und Taiwan angekurbelt. Ein Fladen Pu-Erh-Tee, den Taiwanesen in der Frühzeit für vielleicht nur ein paar Dutzend Dollar kauften, wurde nach 2000 für zehntausend Dollar nach China zurückverkauft. Dass aus dem einst verschmähten „stinkenden Tee“ echtes Teegold werden würde, hätte sich damals wohl kaum jemand vorstellen können.