Huiyuankeng está situado en la zona paisajística de las montañas Wuyi y es uno de los lugares de interés más conocidos de la región, albergando atracciones como el templo Huiyuan, el arroyo Zhangtang y la roca Yingzui. También es una de las principales zonas de origen del té Yancha de Wuyi, compartiendo renombre con Niulaikeng, Daoshuikeng, Wuyuanjian y Liuxiangjian, un conjunto conocido como “Tres fosas y dos arroyos”. Entre ellos, el té Suixian de Huiyuankeng destaca por su enorme popularidad.
Té Suixian de Huiyuankeng: Historia y características de su origen
Huiyuankeng, originalmente llamado Huiwan, debe su nombre durante la dinastía Tang a un famoso maestro llamado Huiyuan que practicaba la meditación allí. El templo local Fahua también cambió su nombre a templo Huiyuan en su honor. Situado en el lado norte de Niulaikeng, Huiyuankeng es la zona más extensa de los “Tres fosas y dos arroyos” y una importante área de producción de Yancha de Wuyi. Aquí crecen variedades raras y preciosas como Tieluohan, Baiguan, Baimudan, Zuihaitang, Bairuixiang, Zhenglaiyin, Zhengyangyang y Bujiutian, siendo conocido como el “Gran jardín de variedades famosas”. Hoy en día, los arbustos de té en Huiyuankeng se centran principalmente en las variedades Rougui y Suixian, siendo el té Suixian de cepa vieja (Laocong) el más reconocido por el mercado.
Características del clima y la topografía
Las montañas Wuyi cuentan con una gran diversidad de terruños (Shanchang), cada uno con su propio microclima único. Huiyuankeng es el núcleo de la zona de producción del té Yancha de Wuyi; cuenta con suelos excelentes, un entorno ecológico favorable y un microclima natural que otorgan al té Suixian de Huiyuankeng su perfil de sabor único.
Desde una perspectiva topográfica, Huiyuankeng tiene un clima de cuenca con un entorno muy particular. El fondo de la cuenca es rico en agua y nutrientes, con capas geológicas profundas donde la meteorización y erosión de las rocas han depositado una gran cantidad de minerales. El suelo es rico en contenido gravoso, suelto, bien ventilado y lleno de nutrientes. Esta topografía hundida retiene una gran cantidad de vapor de agua, lo que genera una humedad ambiental elevada, horas de sol reducidas y niebla densa durante todo el año. Los inviernos no son fríos ni secos, sino templados y húmedos, con escasas heladas, lo que proporciona un entorno ideal para que los arbustos de té, amantes de la humedad y la calidez, pasen el invierno.
Té Suixian de cepa vieja de Huiyuankeng
Huiyuankeng es especialmente famoso por su té Suixian de cepa vieja (Laocong). La mayoría de estos arbustos de té Suixian tienen más de 30 años de antigüedad, e incluso se encuentran ejemplares de más de 50 años. El Suixian de cepa vieja de Huiyuankeng se caracteriza por un genuino toque de musgo y un aroma amaderado suave; su infusión es intensa y ofrece una estimulación en el paladar que no tiene nada que envidiar al té Rougui.
Estos arbustos de té Suixian de cepa vieja hunden sus raíces en los profundos suelos de Huiyuankeng, absorbiendo abundantes minerales y nutrientes. El rasgo distintivo de este Suixian de cepa vieja es su aroma floral mezclado con una nota rústica evidente (Congwei), mientras que la infusión resulta densa, suave, aromática y deliciosa. En Huiyuankeng también existen ejemplares centenarios de Suixian; estas preciosas plantas, gracias a sus profundos sistemas radiculares, logran absorber aún más nutrientes de la tierra, elevando la calidad del té a un nivel excepcional.
El té Suixian de Huiyuankeng en las montañas Wuyi se ha convertido en uno de los tés Yancha de Wuyi más destacados gracias a sus singulares árboles de té de cepa vieja, sus excelentes condiciones climáticas y topográficas, y su calidad excepcional. El té Suixian de cepa vieja es sumamente popular en el mercado, con precios que alcanzan miles de yuanes por 500 g, lo que lo sitúa entre los tés de mayor calidad de Wuyi.
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