大禹嶺秋茶

大禹嶺茶の主な収穫期は春茶と冬茶ですが、実は秋茶も生産されており、その品質も優れています。大禹嶺の秋茶はおよそ8月に収穫されます。秋茶とはいえ、大禹嶺は標高が高いため夏や秋でも暑くなく、夜間の気温は15度を下回ります。茶農家は茶葉の生長状態を見極めて秋茶を収穫するため、これは目利きの知る人ぞ知る逸品です。

大禹嶺秋茶は品質が良いことから長年にわたり生産されてきましたが、これが秋茶であると消費者に明かす茶商はほとんどいません。よくあるケースとしては、冬茶に混ぜられたり、そのまま冬茶として販売されたりすることです。香気や口当たり（水質）の面では春茶や冬茶に及ばないものの、その水準は他の高山茶の春茶・冬茶では到底たどり着けない高みにあります。しかも、大禹嶺秋茶にはしっかりとした現地の山韻があり、その上価格は春茶のわずか半値ほどであるため、大禹嶺茶初心者の方にとって非常に優れた入門の選択肢となります。

秋茶を生産するには茶葉（茶菁）のクオリティが十分でなければならず、また全ての大禹嶺の茶農家が秋茶を摘むわけではないため、秋茶はいつでも手に入るものではなく、茶農家への予約が必要です。大禹嶺地域で生産された秋茶をお求めの場合は、7月下旬から8月上旬にかけて長興茶行にお問い合わせください。価格はNT$2,000前後です。