다위링 가을차

다위링 차 구역은 주로 봄차와 겨울차를 수확하지만, 사실 가을차도 생산되며 품질 또한 훌륭합니다. 다위링 가을차는 8월경에 생산되는데, 비록 가을차라고는 하나 다위링은 해발고도가 높아 여름과 가을에도 덥지 않고 야간 기온은 여전히 15도 이하로 내려갑니다. 차 농부들은 찻잎의 생육 상태를 보고 가을차를 수확하는데, 이는 차 마니아들만 아는 숨은 명품입니다.

다위링 가을차는 품질이 좋아 오랫동안 꾸준히 생산되어 왔지만, 이 사실을 소비자에게 솔직하게 알리는 찻집은 드뭅니다. 흔히 겨울차와 섞이거나 그냥 겨울차로 판매되곤 하죠. 향과 탕색이 봄차나 겨울차에는 미치지 못하지만, 다른 고산의 봄·겨울차는 감히 도달하기 힘든 수준을 자랑합니다. 게다가 다위링 가을차 특유의 산운(山韻)을 품고 있으면서도 가격은 봄차의 절반 수준이라, 다위링 차를 처음 접하는 분들에게 아주 좋은 입문용 선택지가 됩니다.

가을차를 생산하려면 찻잎(차청)의 수준이 충분히 받쳐주어야 하고, 모든 다위링 농가가 가을차를 수확하는 것도 아니기 때문에 원할 때 언제든 구할 수 있는 것은 아니며 농가에 미리 예약해야 합니다. 다위링 지역에서 생산된 가을차를 구매하고 싶으시다면 7월 말에서 8월 초 사이에 창싱(長興) 찻집으로 문의해 주세요. 가격은 NT$2,000 안팎입니다.