해외 차 애호가들의 질문: 다위링 차는 과연 어떤 차인가요? 대만에서 가장 유명하고 가격도 가장 비싼 차라고 들었는데, 이 차의 특별한 점은 무엇인가요? 그리고 왜 어디서나 팔고 있는 걸까요?
다위링 차는 어떤 차인가요?
그렇다면 다위링 차는 과연 어떤 차일까요? 이론상으로는 찻잎으로 우롱차, 녹차, 홍차 모두 만들 수 있지만, 실무적으로는 이 지역에서 생산되는 차 전량이 ‘약발효 구형 우롱차’, 즉 흔히 말하는 고산 우롱차를 만드는 데 사용됩니다.
어떤 특징이 있나요? 왜 어디서나 팔고 있는 걸까요?
다위링 차가 높은 명성을 얻게 된 이유는 과거 이곳이 ‘세계에서 가장 높은 우롱차 산지’였으며, 최고 해발고도가 2,650m에 달했기 때문입니다. 높은 해발고도가 선사하는 뛰어난 품질과 그윽한 향 덕분에 널리 이름을 알리게 되었고, 대만에서 가장 비싼 고산차 산지가 되었습니다. 하지만 이 지역의 차밭은 오랫동안 국유지 무단 점유 및 불법 개발 문제가 있었고, 2014년부터 대만 정부가 회수에 나서면서 대부분의 차밭이 철거되었습니다. 현재(2024년 기준)는 단 3곳의 차밭에서만 생산이 이루어지고 있으며, 시즌별 생산량은 3,000kg에도 못 미칩니다.
생산량이 이렇게 적은데, 왜 어디서나 팔고 있는 걸까요?
그 이유는 바로 극소량의 생산량과 비싼 가격 때문입니다. 높은 마진을 노리고 다른 산지의 차를 다위링 차로 둔갑시켜 판매하는 이들이 많기 때문이죠. 다위링 차의 시즌별 생산량은 약 2,000kg이며, 여름 차와 가을 차까지 모두 합쳐도 연간 총생산량이 5,000kg에 미치지 못합니다. 게다가 이 중 상당량은 해외로 수출됩니다. 따라서 시중에 유통되는 다위링 차의 99%는 가짜라고 보시면 됩니다.