永川秀芽（えいせんしゅうが）は、重慶市永川区で生産される緑茶です。永川地区は美しい巴蜀の山河に恵まれ、四川地域の重要な茶どころとして知られています。霧が深く気候にも恵まれたこの地で生産される永川秀芽茶は品質が非常に高く、多くの人々に愛されています。
永川秀芽茶は、早春の新芽（一芯一葉）を用いて作られており、その製造工程は、摘採、殺青（さっせい）、揉捻（じゅうねん）、水分調整、成形、乾燥となっています。最高級の永川秀芽は、引き締まった細やかな外観、鮮やかな緑色に産毛（毫）がしっかりと現れているのが特徴です。透き通った緑色の茶湯は、高く豊かな香りを放ち、フレッシュでまろやかな味わいが楽しめます。