先日、お茶好きのお客様から梨山の迎香茶や金萱茶を取り扱っているかとお問い合わせをいただきましたが、お伝えしておきますと、梨山茶の品種はほぼすべてが青心烏龍で、97%以上を占めています。次いで武夷茶と鉄観音、そして少量の金萱となり、その他の品種の生産量はごくわずかです。なお、迎香茶に関しては一度も見たことがありません。
梨山茶の品種
| 青心烏龍 | 梨山茶の中で最も割合が高く、総生産量の少なくとも97%以上を占めています。主に環山集落、松茂集落、新佳陽、福壽山農場に分布しており、梨山地区のほぼ全域に広がっています。（上の写真は青心烏龍） |
| 武夷茶 | 生産量は非常に少なく、福壽山農場でのみ栽培が見られます。標高2450〜2480メートルの武夷茶畑では、季節ごとの生産量が約300〜600 kgであり、梨山の他の地区では栽培されていません。（次の2枚は武夷茶） |
| 鉄観音 | 福壽山農場や梨山市街地の個人茶園でぽつぽつと栽培されています。生産量はごくわずかですが、お茶としての質は非常に高く、品質の面で青心烏龍と肩を並べることができます。（最後の1枚は鉄観音茶） |
| 金萱茶 | 通常は標高1000メートル以下の茶園で栽培されるため、高山エリアでの栽培は比較的少なくなります。しかし、武陵農場では標高1800メートルで栽培されており、梨山地区で見かけるのはごく稀です。 |
以上が梨山で生産されている茶樹の品種です。梨山茶の品種の王者は間違いなく青心烏龍であり、生産量においても品質においても文句なしの第1位です。金萱、鉄観音、武夷茶の生産量はごくわずかで、迎香茶や翠玉茶などは見かけたことがありません。