梨山茶の旬・収穫時期：春茶と冬茶の採茶カレンダー

梨山茶の産地の標高は1,450mから2,520mに及び、高低差が大きいため収穫時期もさまざまです。最も低い茶畑の春茶は4月中旬から摘み始められ、標高の高い茶畑では6月まで収穫が行われます。冬茶は最も標高の高い場所から収穫が始まり、シーズンはおおよそ9月初旬から11月中旬までとなります。この梨山茶の収穫時期を知ることで、茶葉の標高や真贋を見極めることができます。

梨山茶の旬と収穫時期

梨山茶の主な産地には、環山部落、松茂部落、新佳陽部落、翠巒、華岡、福壽山農場、吊橋頭、馬烈霸部落などがあります。春茶は標高の低いエリアから収穫が始まり、4月には環山、翠巒、新佳陽の低標高エリアの茶葉を摘み、その後徐々に標高の高い場所へと移っていきます。最も標高の高い福壽山農場の茶葉は5月末頃から、最高標高にある天池茶は時には6月中旬になってから収穫されます。

冬茶は春茶とは逆に、高標高のエリアから収穫が始まります。冬の梨山茶で最も早いのは福壽山農場で、9月初旬頃から始まり、徐々にふもとへと下りながら収穫していきます。10月中下旬頃にほぼすべての収穫が終了します。

市場には偽物の梨山茶が多く出回っており、3月という早い時期に梨山春茶として販売されていたり、4月下旬に標高2,000mの福壽山茶が売られていたりすることがありますが、この時期はまだ茶葉が十分に育っていないため、そのようなことはあり得ません。上記の梨山茶の収穫時期を参考に、ご自身で真贋を判断していただくか、廖長興茶業の茶葉販売スケジュールをご確認ください。

梨山茶の季節別収穫時期

標高	春茶	夏茶	秋茶	冬茶	冬片
1500〜1700m	4月中旬	わずか	8月	10月	12月
1701〜2100m	4月〜5月中旬	少なめ	8月	10月	わずか
2101〜2520m	5月〜6月中旬	わずか	わずか	9月	わずか

▲環山部落は標高約1,600mに位置し、春茶は4月下旬から5月上旬、冬茶は11月中旬に収穫されます。

▲梨山天池茶は、春茶（一番茶）を5月～6月に、冬茶（二番茶）を9月に収穫します。