Viele Teeliebhaber, die zum ersten Mal mit taiwanesischem Hochlandtee in Berührung kommen, sind verwirrt über Bezeichnungen wie „Zahl + K“, zum Beispiel „Dayuling 100K“, „Biluxi 90K“ oder „Lishan 83K“. Was genau bedeuten diese „Zahl + K“-Kombinationen? Wofür steht das K, und welche Bedeutung haben die Zahlen?
Die wahre Bedeutung von „K“: Es steht für Straßenkilometer
Beispiel: Dayuling 105K bedeutet, dass der Tee aus einem Teegarten bei Kilometer 105 der Central Cross-Island Highway stammt; Biluxi 90K verweist auf einen Teegarten bei etwa Kilometer 90.
Warum gibt es Bezeichnungen wie „Dayuling 90K“ und „Lishan 90K“ durcheinander?
Teegärten, die nahe dem Kilometer 90 der Central Cross-Island Highway liegen, werden von manchen als „Dayuling 90K“ und von anderen als „Lishan 90K“ bezeichnet – gemeint ist damit exakt derselbe Ort. Händler verwenden den Namen Dayuling oft deshalb, weil „Dayuling-Tee“ eine stärkere Marktzugkraft hat und zu einem höheren Preis verkauft werden kann. Tatsächlich wird der Abschnitt bei 90K jedoch nicht zur traditionellen Teeregion von Dayuling gezählt.
Das Bild oben zeigt den inzwischen gerodeten Teegarten Dayuling 105K. Damals kostete er NT$12,000 pro 600 g.
„Je höher die K-Zahl, desto besser die Qualität“? Ein weit verbreiteter Irrtum
Viele Einsteiger glauben fälschlicherweise, dass die „K-Zahl“ den Teegrad oder die Qualität widerspiegelt und ein höheres K für eine höhere Güteklasse steht.
Die Kilometerangabe (K-Zahl) spiegelt neben der Kilometerleistung auch die Höhenlage wider. Da die Zentrale Querstraße (Central Cross-Island Highway) von Lishan steil ansteigt, über Biluxi und Dayuling bis hin in die Nähe von Wuling führt, nimmt auch die Meereshöhe entsprechend zu. Je höher also die K-Zahl, desto höher liegt in der Regel auch der Teegarten – und Tee aus Hochgebirgsregionen erzielt auf dem Markt meist höhere Preise.
Beispielsweise liegt der Marktpreis für Tee aus dem Bereich um 70K in Lishan meist unter NT$4.000; Tee von jenseits der 100K in Dayuling bewegt sich preislich zwischen NT$8.000 und NT$12.000. Preisunterschiede spiegeln somit die Höhenlage, die Erntemenge und die Seltenheit wider, bedeuten jedoch nicht zwangsläufig eine bessere Qualität. Die tatsächliche Qualität des Tees hängt letztlich von der Teegartenpflege, dem Wetter und der handwerklichen Verarbeitung ab.
Die Bedeutung von K verstehen – Teetrinken mit noch mehr Genuss
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das „K“ bei Tee kein Qualitätsmerkmal ist, sondern für die Straßenkilometer steht und anzeigt, dass der Tee aus einem Teegarten in der Nähe dieses Kilometersteins stammt. Diese Art der Benennung ist vor allem in den Teegebieten entlang der Zentrale Querstraße von Lishan bis Dayuling gebräuchlich und taucht gelegentlich auch an der Provinzialstraße 14 oder der Lixing Industrial Road auf. Wenn Sie das nächste Mal eine Teebezeichnung wie „100K“ oder „90K“ sehen, wissen Sie Bescheid. Herzlichen Glückwunsch – Sie sind damit auf dem Expertenniveau für Hochgebirgstee angelangt!