Question de l’internaute Xiao He : La semaine dernière, j’ai acheté en ligne du thé ShanLinXi cueilli à la main à NT$500 les 600 g, mais il laisse un goût bizarre sur la langue. Un ami m’a dit que le prix du thé ShanLinXi dépasse généralement NT$1,000 et qu’en dessous, il s’agit probablement de thé étranger. Est-ce vrai ?
Le juste prix du thé ShanLinXi
Thé Liao Chang Xing : Pour du thé cueilli à la main, il faut environ 2,4 kg de feuilles fraîches pour obtenir 600 g de thé brut, et la main-d’œuvre pour cueillir ces 2,4 kg coûte environ NT$240. Si l’on ajoute l’entretien des théiers, les engrais, les coûts de torréfaction, l’emballage et le transport, le coût de production s’élève à environ NT$600. Et c’est encore le prix pour du thé de plaine cueilli à la main.
Le thé ShanLinXi provient de l’une des trois grandes régions de thé de haute montagne de Taïwan, où l’entretien de l’environnement montagnard et les coûts de récolte sont forcément plus élevés. S’il est cultivé à plus de 1 500 mètres d’altitude, le coût de production peut facilement dépasser NT$800 les 600 g. Si le prix du thé ShanLinXi est inférieur à NT$1,000, voici les explications possibles : 1. C’est du thé d’automne ou d’été. 2. Il a été récolté à la machine. 3. Du thé d’autres régions a été mélangé pour réduire les coûts.
En dessous de NT$1,000 les 600 g, la marge bénéficiaire est déjà minime pour le cultivateur, et avec la revente par un négociant en thé, la marge est pour ainsi dire inexistante. Quant au thé cueilli à la main que vous avez acheté en ligne à NT$500 les 600 g, il ne couvre même pas les frais de récolte et de fabrication. La prochaine fois que vous en achèterez, pensez à vous renseigner en détail sur l’origine, la saison de récolte et la méthode de cueillette.