La région théicole de Yushan est située dans le canton de Xinyi, dans le comté de Nantou. Les principaux jardins de thé se trouvent à Salisian, Tataka, Luona, Tongfu, Shenmu et dans d’autres localités, à une altitude comprise entre 1 200 et 1 800 mètres. Située en haute montagne, la région de Yushan se distingue par son excellente persistance en gorge et sa douceur sucrée. En raison du relief et de l’environnement, les plantations ne peuvent être aménagées à grande échelle, ce qui rend la production de thé de Yushan relativement limitée.
En empruntant la route horizontale centrale, on peut admirer en chemin de superbes paysages de montagnes et de rivières ainsi que des arbres géants majestueux. Les célèbres plantations de thé de Yushan sont nichées au cœur de forêts primitives. Les jardins de thé de Yushan se répartissent principalement à Salisian, Tataka, Luona, Tongfu et Shenmu. En raison des contraintes topographiques et des restrictions de développement, la production de feuilles de thé y est restreinte. Bien que rare, le thé de Yushan jouit d’une excellente réputation à Taiwan comme à l’étranger grâce à sa qualité exceptionnelle, ce qui le rend particulièrement prisé.
Les principaux cultivars de thé de la région de Yushan sont le Qing Xin Oolong et le Jin Xuan. Le climat de la région confère au thé de Yushan une belle persistance en gorge et des arômes doux, faisant de cette zone une région productrice de thé Oolong d’altitude de premier ordre.
Comment s’y rendre :
Itinéraire vers le sud : Autoroute nationale n° 3 jusqu’à l’échangeur de Mingjian → Route provinciale 16, canton de Jiji → Canton de Shuili → Route provinciale 21 (Nouvelle route transversale de Taiwan) → Canton de Xinyi.
Itinéraire vers le nord : Autoroute nationale n° 3 jusqu’à l’échangeur de Zhushan → Route provinciale 16, canton de Jiji → Canton de Shuili → Route provinciale 21 (Nouvelle route transversale de Taiwan) → Canton de Xinyi.