Ceci est une présentation du « cépage de thé » Hei Mao Hou et non d’un animal. Ceux qui ont mal compris le titre en cliquant ici peuvent revenir en arrière 😂. Passez une excellente journée.
Cépage de thé rare : Hei Mao Hou
Le cépage de thé Bai Mao Hou est très connu, c’est l’un des meilleurs cépages pour confectionner l’infusion Dongfang Meiren. Mais puisque le Bai Mao Hou existe, y a-t-il aussi un Hei Mao Hou ? Eh bien, figurez-vous que ce cépage existe bel et bien. 😆😆😆
Tout comme le Bai Mao Hou et le Qingxin Oolong, le Hei Mao Hou fait partie des anciens cépages (apportés à Taïwan par des immigrants de Chine continentale). On dit que la qualité du thé oolong ainsi produit est exceptionnelle, mais il souffre des mêmes défauts que le Bai Mao Hou : faible rendement et vulnérabilité aux maladies. Sa rentabilité économique est si faible que plus personne ne veut le cultiver. Il est quasi impossible de trouver ce thé sur le marché, et il n’en reste plus que quelques cultures sporadiques dans le nord de Taïwan.
Caractéristiques du cépage
L’apparence du thé Hei Mao Hou : sa structure et ses feuilles sont plus grandes que celles du Bai Mao Hou, ses feuilles sont ovales et ses fleurs plus petites. On dit que la qualité du oolong qu’il produit est remarquable, capable de rivaliser avec le Qingxin Oolong, avec un arôme variétal très prononcé. La photo montre des théiers Hei Mao Hou de la ferme pédagogique de Wenshan à Xindian. La forme de la feuille ressemble un peu à celle du Bai Mao Hou, et la structure de l’arbre rappelle légèrement le Qingxin Oolong de plaine. La couleur des jeunes feuilles, comme celles du Bai Mao Hou, tire légèrement sur le jaune.
Tout comme le Bai Mao Hou, c’est un cépage de thé rare qui a progressivement disparu car sa rentabilité économique ne valait pas celle du Qingxin Oolong. Ces dernières années, le Bai Mao Hou a retrouvé sa popularité grâce à son aptitude à produire le thé Dongfang Meiren. On se demande si le Hei Mao Hou aura la même chance. Parenthèse : quelqu’un sait-il pourquoi il s’appelle « Singe à poils noirs » alors que ses feuilles arborent un vert jaunâtre si lumineux ?