Un amateur de thé nous a demandé : « On m’a dit chez le marchand de thé que le thé Dongpian ne contient pas de caféine, qu’on peut en boire autant qu’on veut sans craindre l’insomnie. Est-ce vrai ? Pourquoi le Dongpianzai serait-il totalement dépourvu de caféine ? »
Thé Liao Chang Xing : Le thé Dongpian contient-il de la caféine ?
Nous avons le regret de vous informer que le thé Dongpian contient de la caféine ; tous les produits à base de thé en contiennent. La bonne nouvelle est que, par rapport aux thés de printemps, d’été, d’automne et d’hiver, la teneur en caféine du Dongpianzai est relativement faible, de sorte qu’en boire un peu plus n’affectera pas votre sommeil.
Pourquoi la teneur en caféine du Dongpianzai est-elle plus faible ?
La teneur en caféine des feuilles de thé n’est pas fixe ; elle varie en fonction de la tendreté des feuilles (plus elles sont tendres, plus il y a de caféine) et de la température pendant la période de croissance (plus il fait chaud, plus la teneur en caféine est élevée). La température joue un rôle considérable : le Dongpianzai pousse principalement en novembre, décembre et janvier. Pendant cette période, le temps est froid, ce qui fait que sa teneur en caféine est nettement plus basse. La teneur en caféine du Dongpianzai se situe approximativement entre 25 et 35 mg pour 100 ml.
Bien que la teneur en caféine du Dongpianzai soit plus faible que celle du café et des autres thés, elle n’est pas nulle, il convient donc de surveiller sa consommation. L’apport quotidien général recommandé est inférieur à 400 mg par personne. Les personnes sensibles à la caféine ou sujettes à l’insomnie doivent ajuster leur consommation en fonction de leur propre situation. Les femmes enceintes et allaitantes devraient de préférence consulter un médecin avant d’en consommer.