Vous avez reçu un délicieux thé noir Ziya Shan Cha mais vous ne savez pas comment le préparer ? Seule une méthode d’infusion correcte permet de libérer toutes les saveurs du thé. Voici plusieurs méthodes pour infuser le Ziya Shan Cha, incluant l’infusion chaude, à froid et la décoction, afin de vous aider à en profiter pleinement. Retrouvez ci-dessous notre guide d’infusion :
Méthode d'infusion chaude du thé noir Ziya Shan Cha
- Préparez de l’eau chaude à 90-95 °C et pensez à réchauffer préalablement la théière et les tasses.
- Utilisez 2 g de Ziya Shan Cha pour 200 ml d’eau.
- Placez 2 g de thé dans la théière.
- Versez l’eau chaude et laissez infuser environ 1 minute.
Filtrez les feuilles et servez. - Vous pouvez l’infuser 2 à 4 fois, en prolongeant légèrement le temps d’infusion à chaque fois.
Méthode d'infusion à froid du thé noir Ziya Shan Cha
- L’infusion à froid nécessitant un temps de trempage plus long, la quantité de thé doit être réduite pour éviter qu’il ne soit trop fort. Utilisez 5 g de Ziya Shan Cha pour 1 000 ml d’eau.
- Mettez 5 g de thé dans une carafe.
- Versez de l’eau froide ou à température ambiante, laissez infuser pendant 4 heures, puis retirez les feuilles de thé.
- Placez la carafe de thé au réfrigérateur avant de le déguster.
Méthode d'infusion chaude avec refroidissement rapide du Ziya Shan Cha
- Préparez d’abord 500 g de glaçons et 500 ml d’eau chaude à 90-95 °C. Utilisez 7,5 g de Ziya Shan Cha et pensez à réchauffer la théière avant l’infusion.
- Mettez 7,5 g de thé dans la théière.
- Versez 500 ml d’eau chaude et laissez infuser 10 à 12 minutes.
- Retirez les feuilles de thé.
- Ajoutez 500 g de glaçons dans l’infusion pour la refroidir instantanément, ce qui permet de capturer et de préserver instantanément les arômes et les saveurs du thé.
N’oubliez pas que la quantité de feuilles de thé et le temps d’infusion ne sont pas figés. Vous pouvez également les ajuster selon vos préférences. En essayant plusieurs fois, vous parviendrez à infuser une tasse parfaite de thé sauvage Ziya et à savourer sa saveur et son arôme uniques.