Le marché regorge de vendeurs de thé noir Ruby (TTES No. 18), et la qualité est loin d’être uniforme. Comment choisir le thé Ruby de la plus haute qualité ? Cet article vous guide pour trouver le meilleur thé Ruby, parfaitement adapté à vos besoins.
Comment acheter du thé noir Ruby haut de gamme
Pour impressionner lors de cadeaux : il n’y a pas d’autre choix que d’acheter du thé de concours Ruby Black Tea. Yuchi Township organise un concours de thé noir chaque année en octobre, qui comprend quatre variétés : à grandes feuilles (Assam), Taiwan Tea No. 18, thé sauvage taïwanais et Taiwan Tea No. 21. Parmi elles, Taiwan Tea No. 18 est le Ruby. Les prix vont, du plus haut au plus bas, du Grand Prix, Premier Prix, Prix d’Or au Prix d’Excellence. Si vous voulez vraiment faire bonne impression, achetez le Grand Prix, mais il coûte environ NT$100,000 par 600 g, il faut donc avoir les reins solides.
Pour impressionner 2 : Si le thé de concours est trop cher, optez pour le thé Ruby Black Tea des boutiques populaires très en vogue auprès des touristes. Bien que la qualité de ces thés ne soit pas nécessairement exceptionnelle, les emballages sont soignés, généralement en boîtes de 20 à 40 g. Visuellement, c’est absolument haut de gamme, ce qui en fait également un excellent choix de cadeau.
Pour les amateurs de liqueurs claires, douces et souples : Le thé de printemps présente une forte douceur. Bien que l’arôme variétal unique du Ruby et sa note de cannelle soient moins prononcés, comparé au thé d’été qui a tendance à être amer et astringent, le thé de printemps est souple et non irritant, idéal pour ceux qui apprécient les saveurs douces.
Thé d’été de juin à début juillet : C’est la saison la plus populaire et la plus reconnue par les amateurs de thé Ruby, et c’est aussi le mois où le gérant estime qu’il est le plus facile de trouver un Ruby Black Tea haut de gamme. Les thés Ruby de juin et juillet ont une saveur riche, un arôme variétal prononcé et une astringence modérée. De plus, avec un peu de chance, vous pourriez tomber sur le « Ruby Black Tea aux notes de miel haut de gamme » mordu par les petits cicadelles vertes.
Thé d’été de mi-juillet à août : C’est la saison du thé Ruby aux saveurs les plus intenses, avec un goût extrêmement corsé, une excellente expression de l’arôme variétal et une superbe astringence. De nombreuses fabriques de thé aiment utiliser la production de cette période pour participer à des concours de thé. Idéal pour les amateurs chevronnés de Ruby ou ceux qui aiment les saveurs robustes.
Thé Ruby Black Tea vieilli : Ne pensez pas que le Ruby Black Tea plus ancien n’est pas bon. En fait, tant que la qualité du thé est bonne et la fabrication soignée, le thé noir s’améliore encore après avoir été conservé pendant six mois ou un an. De nombreux amateurs aiment collectionner le Ruby de mi-juillet à août pour le déguster après quelques années : l’astringence et l’amertume initialement trop pronomcées se transforment alors en notes de menthe et de cannelle.
La vérité du marchand de thé : comment choisir un Ruby Black Tea haut de gamme
Si vous le consommez pendant la saison actuelle, la période de juin à début juillet est votre meilleur choix. Si vous souhaitez le conserver un an avant de le boire, les thés de juin à août feront l’affaire. Si vous voulez goûter une saveur unique, vous pouvez demander s’il y a du « Ruby Black Tea au miel », une rareté du thé Ruby qu’on ne trouve pas sur commande, dont le goût est tout simplement extraordinaire !