L’attente de la récolte du thé de printemps vous paraît interminable ? Avant la saison, nous recevons toujours de nombreuses questions de passionnés, et la « période de récolte du thé de printemps de ShanLinXi » est l’une des plus fréquentes. Nous avons rassemblé les informations clés pour vous aider à y voir clair.
Q1 : Quand commence généralement la récolte du thé de printemps de ShanLinXi ?
Conseiller service client : En règle générale, la période de récolte du thé de printemps de ShanLinXi se situe entre la fin mars et la mi-mai.
ShanLinXi présente une grande amplitude d’altitude, allant de 1 800 mètres au point culminant (LongFengXia) jusqu’à 200 mètres dans les zones de basse altitude de la plaine de Zhushan. De manière générale, plus la plantation de thé est haute, plus la récolte est tardive, car le temps froid ralentit la croissance des théiers. C’est pourquoi LongFengXia est récolté avec un mois de décalage par rapport aux zones de plaine.
Q2 : Pourquoi les dates de récolte semblent-elles varier d'une année sur l'autre ?
Conseiller service client : C’est toute la magie de la nature ! La période de récolte dépend principalement de cinq facteurs :
- Variété de théier : Les nouvelles variétés telles que SiJiChun, CuiYu et JinXuan germent tôt, tandis que le QingXin Oolong est un peu plus lent.
- Température : Des températures plus élevées accélèrent la croissance des feuilles de thé, et inversement.
- Pluviométrie : Des pluies abondantes accélèrent généralement la croissance, tandis qu’un temps sec la ralentit. En cas de sécheresse, la croissance est encore plus tardive.
- Altitude : Comme mentionné précédemment, LongFengXia, qui culmine en altitude, est généralement le dernier site récolté en raison du froid montagnard qui ralentit la croissance.
- Planification du théiculteur : Les agriculteurs peuvent ajuster la période de germination en taillant les théiers. Pour mieux répartir la main-d’œuvre et le planning de l’atelier de transformation, ils utilisent la taille pour retarder la germination de certaines parcelles.
Q3 : Je souhaite goûter le tout nouveau thé de printemps de ShanLinXi, quand dois-je passer commande ?
Conseiller service client : Pour les thés de printemps issus de nouvelles variétés, vous pouvez commencer à surveiller les disponibilités dès début avril. Si vous préférez le QingXin Oolong de haute altitude, c’est au début du mois de mai que bat la pleine saison.
- Fin mars – Début avril : Nouvelles variétés de théiers, QingXin Oolong de basse altitude.
- Avril : Plantations situées entre 600 et 1 200 mètres d’altitude.
- Mai : Fin de la période de récolte ; les thés rentrant en stock à cette période proviennent généralement de parcelles de QingXin Oolong situées à plus de 1 200 mètres.
L’expérience de Liao Chang-Hsing : Le thé de printemps de ShanLinXi le plus précoce que nous ayons vu datait de fin février (« thé de printemps précoce SiJiChun »), bien que certains estiment qu’il s’agit plutôt d’un « thé BuZhiChun » (hors-saison) et non d’un véritable thé de printemps. Par ailleurs, il n’est pas rare de récolter du « thé SiJiChun » en plaine à la mi-mars ou fin mars, le SiJiChun étant une variété précoce. Si vous êtes vraiment impatient de goûter le thé de printemps de ShanLinXi, vous pouvez vous tourner vers le SiJiChun dès le mois de mars.
Si l’on exclut le SiJiChun, la récolte du thé de printemps de ShanLinXi se concentre principalement entre début avril et mi-mai. Si vous souhaitez acheter du JinXuan, du SiJiChun ou du QingXin Oolong de plaine, la période de la mi-avril est idéale pour s’approvisionner directement auprès des producteurs. Quant au QingXin Oolong de haute altitude — comme celui de LongFengXia, SanCengPing ou Fanzitian —, la pleine saison de production s’étend de fin avril à début mai, ce qui en fait le moment idéal pour sélectionner du thé de printemps de haute montagne bien frais.