Čaj Ťing-šan (Jingshan cha) patří mezi zelené čaje a je známý také jako voňavý čaj Ťing-šan. Pochází z čínské provincie Če-ťiang. Svůj název získal podle chrámu Ťing-šan, kde se zrodil. Oblast Ťing-šan je oblíbeným výletním místem již od dynastie Tchang; vzkvétala zde zenová kultura, což přispělo i k rozvoji čajového průmyslu. Za dynastie Sung se
Čaj E-mej Ču-jie-čching patří mezi zelené čaje a pochází z hory E-mej v provincii Schua-čuan (Schua-čuan). Hora E-mej se pyšní nádhernou scenérií, je zahalena v mlhách a nabízí ideální podmínky pro pěstování čaje, díky čemuž se zde již odpradávna produkují vynikající čaje. Čaj Ču-jie-čching v sobě snoubí příznivé přírodní podmínky a precizní zpracování, což z
Zelený čaj Yung-čchuan Siou-ja (Yongchuan Xiufa) pochází z obvodu Yung-čchuan v municipality Čchung-čching a řadí se mezi zelené čaje. Oblast Yung-čchuan se pyšní malebnou krajinou v regionu Sečuan a je významným centrem produkce čaje. Místní mlžné podnebí a ideální klimatické podmínky zaručují, že čaj Yung-čchuan Siou-ja vyniká špičkovou kvalitou, pro kterou je oblíbený u široké
Čaj Wu-c’ Sien-chao (午子仙毫茶), známý také jako čaj C’-wu Sien-ming, patří mezi zelené čaje a pochází z okresu Si-sjang v městské prefektuře Chan-čung v čínské provincie Šen-si. Jde o poměrně mladý čajový druh, který vznikl v roce 1984. Díky své vynikající kvalitě si rychle získal oblibu a brzy se stal jedním z nejznámějších čínských zelených
An吉白茶 (An-ťi paj-čcha) je kultivar čajovníku, jehož mladé výhonky jsou zcela bílé. Díky těmto výrazně bílým čajovým chloupkům získal svůj název, a přestože se nazývá bílý čaj, v praxi se téměř výhradně zpracovává jako zelený čaj. Pochází z okresu An-ťi v čínské provincii Če-ťiang a jde o špičkový čínský zelený čaj vysoce kvalitní, vzácný a
Čaj Lao-žu Ta-fang (Laozhu Dafang) pochází z čínské provincie An-chuej, z okolí průsmyku Jü-ling-kuan v okrese Še-sien, a řadí se mezi zelené čaje. Jméno Lao-žu Ta-fang získal podle legendy o mnichovi jménem Ta-fang, který byl mistrem v přípravě čaje a pěstoval ho v pohoří Lao-žu-ling v okrese Še-sien. Čaj se začal vyrábět již za dynastie
Čaj Mei-cha se produkuje v oblasti, kde se sbíhají provincií An-chuej, Če-ťiang a Ťiang-si, a řadí se mezi nefermentované zelené čaje. Patří mezi známé čínské odrůdy zeleného čaje a zároveň se řadí k nejrozšířenějším a nejprodukovanějším typům čaje vůbec. Vyznačuje se tenkými lístky připomínajícími obočí a pevně svinutými prameny. Po zalití působí svěže zeleně a
Čaj Enshi Yulu se produkuje v městském obvodu Enshi v čínské provincii Chu-pej a řadí se mezi zelené čaje. Na rozdíl od běžných zelených čajů, které se praží na pánvi, se Enshi Yulu vyrábí v páře. V porovnání s jinými zelenými čaji má parou připravený Yulu jasně zelený nálev, bílé chmýří připomínající nefrit a výrazné
Původ čaje En-š’ Jü-lu: Čaj En-š’ Jü-lu se produkuje v obci Pa-ťiao v jižní části města En-š’ v provincie Chu-pej a na hoře Wu-feng-šan na východním předměstí. Vlastnosti čaje En-š’ Jü-lu: Lístky čaje En-š’ Jü-lu jsou pevně stočené, tenké, rovné, s viditelnými bílými chloupky (pekoe). Mají sytě zelenou a svěží barvu, připomínají jehličí borovice. Nálev
Jizhu Xueya, také známý jako čaj Jizhu, pochází z hřebene Jizhu v provincii Če-ťiang a řadí se mezi historické čínské zelené čaje. Vyznačuje se jemnými, špičatými lístky a výrazným bílým chmýřím, které připomíná orchidej a sníh. Proto se mu také říká Lanxue (orchidejový sníh), a jde o vizuálně atraktivní a velmi lahodný čaj. Hřeben Jizhu
Čaj Guzhang Maojian pochází z okresu Guzhang v provincii Hunan a řadí se mezi proslulé zelené čaje. Poprvé se objevil v období západní 𠄶 dynastie (Western Jin), a protože se vyznačoval vynikající kvalitou, rychle se rozšířil. V období dynastie Čching (Qing) byl dokonce zařazen mezi tributní čaje, což svědčí o jeho velké nadvládě a oblibě.
Čaj Ťiou-lung pochází z okresu An-jün v provincii Ťiang-si a řadí se mezi zelené čaje. Čajová oblast v okrese An-jün v Ťiang-si se nachází v nadmořské výšce přes 1 000 metrů, má hornatý charakter a je bohatá na srážky, díky čemuž zde již od nepaměti vznikají vynikající čaje. Čaj Ťiou-lung se těší oblibě již od
Čaj Čchüe-še z Jintanu se produkuje v městském obvodě Jintan v provincii Ťiang-su. Svůj název získal podle tvaru, který připomíná ptačí jazyk, a řadí se mezi zelené čaje. Mezi hlavní přednosti čaje Čchüe-še z Jintanu patří tvar připomínající ptačí jazyk, svěže zelená barva, čisté a vysoké aroma a jasný nálev. Přestože jde o čaj, který
Čaj Siangbo lü pochází z provincie Chu-nan a řadí se mezi zelené čaje. Jeho název je odvozen z verše básníka Čang Siena z období severní Sung: „Opotřebovaná cítara spustí píseň o řece Siang, tóny v nichž zní všechna zeleň vod Siang.“ Čaj byl vyšlechtěn v roce 1961, vyznačuje se vysokým, pronikavým aromatem a výrazným stříbřitým
Zelený čaj Tchan-tchang Mao-ťien pochází z obvodu Tchan-tchang v městské prefektuře Kuej-kang v autonomní oblasti Kuang-si. Nejlepší oblastí pro pěstování tohoto čaje je pohoří Pching-tchien-šan v obvodu Tchan-tchang, které se nachází v nadmořské výšce asi 1 100 metrů. Vyznačuje se nízkými teplotami, velkými teplotními rozdíly až 12 °C a kyprou, úrodnou půdou bohatou na organické
