Schwarzer Tee (engl. black tea) gehört zu den vollständig fermentierten Tees und ist einer der beliebtesten Tees der Welt. Der größte Unterschied zum grünen Tee besteht im zusätzlichen Fermentationsschritt, durch den die Teeblätter vollständig fermentieren und Farbe sowie Aufguss dunkler und kräftig rot werden. Die weltweit größten Anbaugebiete für schwarzen Tee befinden sich in China,
Sie haben Schwarzem Tee gekauft, wissen aber nicht genau, wie man ihn zubereitet? Eigentlich ist es ganz einfach: Wenn Sie die richtige Wassertemperatur, das passende Zubehör, das richtige Verhältnis und ein paar Kniffe beachten, können auch Anfänger im Handumdrehen hervorragenden Schwarzen Tee aufbrühen – und das in einer Qualität, die professionellen Teestuben in nichts nachsteht.
Hochland-Tee (Gaoshan-Tee) bezieht sich im Allgemeinen auf Oolong-Tee, der in Teeanbaugebieten in Höhenlagen von über 1.000 Metern produziert wird. Aufgrund der niedrigen Durchschnittstemperaturen, der großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie der geringen Sonneneinstrahlung im Hochland wachsen die Teeblätter langsam. Gepaart mit dem einzigartigen „Berg-Aroma“ (Shantou Yun) jeder Region zeichnet sich der daraus hergestellte Oolong-Tee
Kundenanfrage: Beim Teekauf im Fachgeschäft verliert man schnell den Überblick. Die Preise für Hochland-Tee variieren enorm: Manchmal kostet er NT$400 pro 600 g, manchmal NT$600 oder sogar NT$2,000. Da weiß man gar nicht, worauf man achten soll. Gibt es einen realistischen Preisrahmen für Hochland-Tee, an dem sich Verbraucher orientieren können? Chang Hsing Tea: Hallo! Als
Kundenanfrage: Letzte Woche habe ich bei Ihnen den Hongshao-Schwarzen Tee (mit Honignote) und den SunMoon Lake-Schwarzen Tee gekauft. Beide haben ihren ganz eigenen Charakter und sowohl meine Familie als auch meine Kollegen sind absolut begeistert. Diesmal möchte ich gerne andere Schwarzteesorten ausprobieren. Haben Sie noch weitere Sorten im Angebot? Und welche Schwarzteesorten weltweit sind eigentlich
Kundenfrage: Hallo! Ich möchte gerne schwarzen Tee kaufen, habe bisher aber immer nur Oolong-Tee getrunken und noch keine Erfahrung mit der Auswahl von schwarzem Tee. Könnten Sie mir die Besonderheiten von schwarzem Tee erklären und ein paar gute taiwanesische Schwarztees empfehlen? Vielen Dank! Chang Hsing Tea: Im Vergleich zu Grün- und Oolong-Tee zeichnet sich schwarzer
Lishan Oolong-Tee ist einer der beliebtesten Hochlandtees Taiwans. Wenn von Lishan Oolong die Rede ist, läuft vielen Teeliebhabern das Wasser im Zusammen. Was genau macht den Lishan Oolong-Tee so besonders und wie schmeckt er, dass alle, die ihn probieren, so begeistert sind? Hier sind die typischen Merkmale von Lishan Oolong-Tee: Hervorragende Süße im Abgang (Huidan):
Kundenanfrage: Wann wird der Lishan Wintertee geerntet? Man sieht bereits im September Lishan Wintertee auf dem Markt – handelt es sich dabei um echten Wintertee? Ich habe in einem Teegeschäft Lishan Wintertee für NT$1,500 pro 600 g gesehen. Ist dieser Preis realistisch? Vielen Dank! Inhaltsverzeichnis Erntezeit des Lishan Wintertees: September bis November Liao Chang Xing
Kundenanfrage: In welchem Monat ist die Erntezeit für Lishan Frühlings-Tee? Manche Teegeschäfte auf dem Markt haben bereits im März Fushou Lishan Tee im Angebot – warum ist er bei Ihnen bis Mai noch nicht erhältlich? Wann kommt Ihr diesjähriger Lishan Frühlings-Tee auf den Markt und wie hoch liegt etwa der Preis? Lishan Frühlings-Tee wird frühestens
Kundenanfrage: Ich habe gehört, dass die Qualität des Lishan Herbsttees ziemlich gut ist und der Preis deutlich günstiger als der des Frühlingstees, daher würde ich gerne etwas davon probieren. Haben Sie Lishan Herbsttee im Angebot? Aus welcher Teeregion stammt er und wann ist die Erntezeit? Erntezeit des Lishan Herbsttees Liao Chang Xing Tee: Ja, wir
Kundenanfrage: Hallo, Changxing Teehaus. Ich möchte gerne leckeren Tee kaufen, weiß aber als Anfänger nicht, welchen ich wählen soll. Könnten Sie mir bitte Tee empfehlen? Ich wünsche mir einen guten, aromatischen und preiswerten Tee. Vielen Dank! Changxing Teehaus: Wenn Sie noch am Anfang stehen, können Sie verschiedene Teegeschäfte besuchen und persönlich den Tee auswählen, der
Kundenfrage: Was zeichnet gerösteten Tee aus, und worin unterscheidet er sich von normalem Hochlandtee, Pouchong-Tee oder Lishan-Tee? Ich habe gehört, dass sich Rösten nicht für Hochlandtee eignen soll, da es das ursprüngliche Aroma beeinträchtigt. Stimmt das? Chang Hsing Tea: Gerösteter Tee bezeichnet Tee, der nach der Rohblattverarbeitung einen zusätzlichen Röstprozess durchläuft. Gewöhnlicher Tee aus niedrigeren
Kundenanfrage: Was genau ist gerösteter Tee? Und wie hängt er mit rohem (Sheng) und gereiftem (Shou) Tee zusammen? Ein Kunde möchte gerne gerösteten Tee kaufen, der diesen typischen Röstaroma-Duft hat. Bisher haben wir uns auf Hochlandtees konzentriert und sind in diesem Bereich nicht sehr erfahren. Könnten Sie mir bitte erklären, welche Tees zu den gerösteten
Welche teilfermentierten Tees gibt es eigentlich? Als teilfermentiert bezeichnet man Tees, deren Herstellung einen Fermentationsprozess durchläuft, der jedoch nicht vollständig abgeschlossen wird. Sie vereinen die Frische von Grüntee mit der angenehmen Süße im Abgang von Schwarztee. Im Allgemeinen werden diese Tees als Oolong-Tee bezeichnet, ein beliebter Tee in Fujian, Guangdong und Taiwan. Zu den bekanntesten
Kundenanfrage: Ich bin ein taiwanesischer Geschäftsmann in China. In letzter Zeit boomt taiwanischer Tee in Shanghai extrem, und der Preis liegt bei über 1.000 RMB pro 500 g. Das klingt sehr verlockend, und ich möchte mich erkundigen, wie viel Lishan-Tee aus Taiwan derzeit im Verkauf nach China kostet. Ich würde gerne etwas davon im Großhandel
