Vor einigen Tagen erwähnte der Inhaber, dass die Teebauern in Lishan gerade den Dünger nachlegen und sich auf die bevorstehende Herbsternte vorbereiten. Einige Teefreunde fragten daraufhin: „Gibt es in Lishan etwa auch eine Herbsternte?“ Der Inhaber kann euch sagen: Ja, absolut, und zwar im großen Stil.
In jedem Teeanbaugebiet wird im Herbst geerntet. Vielleicht habt ihr schon mal in Marketingtexten gelesen, dass Hochland-Tee so wertvoll sei und deshalb nur im Frühling und Winter geerntet wird. Dazu sagt der Inhaber: „Da macht ihr euch echt falsche Vorstellungen!“ Wenn man im Hochland unbedingt will, kann man sogar fünfmal im Jahr ernten (Frühling, Sommer, Herbst, Winter plus Dongpian).
Die Beobachtungen des Inhabers
Teefreunde fragen sich vielleicht: „Warum sieht man dann eigentlich nie jemanden Herbsttee verkaufen?“ Der Grund liegt im vorherigen Absatz: Wenn Marketingtexte behaupten, es werde nur im Frühling und Winter geerntet, ist das im Grunde die Botschaft, dass Herbsttee minderwertig ist. Wie sollte sich minderwertige Ware schon gut verkaufen? Also wird der Großteil des Herbsttees einfach als Wintertee verkauft!
Ich verrate euch noch ein Geheimnis: Guter Herbsttee steht dem Wintertee „in Nichts nach!“. Das A und O sind eine sorgfältige Teegartenpflege und ausreichend Dünger. Wie der Inhaber schon früher erwähnt hat, geben Teebetriebe mit vorbildlicher Gartenpflege Hunderttausende für Bio-Dünger aus. Solange die Teepflanzen optimal versorgt sind und die großen Temperaturunterschiede im Hochland ihr Übriges tun, schlägt der Herbsttee jeden gewöhnlichen Wintertee mit links.
In den vergangenen Jahren hat der Inhaber sowohl Cuifeng-Herbsttee als auch Lishan-Herbsttee verkauft. Die Reaktionen darauf waren: „Man schmeckt absolut nicht heraus, dass das Herbsttee ist“ oder „Ich dachte, das wäre echter Haupt-Wintertee“. Der Inhaber sagt euch: Herbsttee von dieser Qualität wird größtenteils als regulärer Wintertee verkauft, weil ihn im Grunde kaum jemand unterscheiden kann.
