Processus de fabrication du thé

Présentation du processus de fabrication du thé, comprenant la récolte, le flétrissement et la migration de l’humidité (zou shui), le séchage et la torréfaction. Processus de fabrication du thé Migration de l’humidité du thé Que signifient les termes « zou shui » et « xing shui » ?