Quelle est la qualité du thé Sijichun récolté à la machine ?

Question d’un client : Bonjour, j’aimerais savoir si la qualité du thé Sijichun récolté à la machine est bonne. J’adore les arômes uniques de ce cépage et je souhaite en acheter pour servir à mes clients dans mon commerce. Le thé récolté à la main étant trop cher, je préfère me tourner vers la version récoltée mécaniquement. Quelle est la région de production qui offre le Sijichun mécanisé le plus stable en termes de qualité et au prix le plus abordable ?

Maison de thé Changxing : Bonjour. Le thé Sijichun de Taïwan provient d’un très bon cultivar, et ses arômes caractéristiques sont extrêmement appréciés. C’est dans le canton de Mingjian, à Nantou, qu’il est le plus cultivé, et c’est là que la qualité et les prix sont les plus stables. Le canton de Mingjian se situe dans une zone de basse à moyenne altitude dont le climat est idéal pour le théier, ce qui permet d’obtenir un Sijichun d’une excellente qualité.

Dans les coûts de production du thé, l’entretien des plantations et la récolte manuelle représentent la majeure partie des dépenses. En remplaçant la cueillette à la main par une récolte mécanique, le coût de revient peut être réduit de plus de NT$300 par 600 g. Le canton de Mingjian est réputé pour sa récolte de thé à grande échelle par machine ; le Sijichun mécanisé y est produit en grande quantité, avec une qualité stable et des prix compétitifs. Pour ce qui est du thé de printemps, le prix de gros se situe entre NT$300 et NT$400, ce qui en fait un choix à la fois économique et d’un excellent rapport qualité-prix.