Le TTES No. 3 est une variété développée par la Station de recherche et d’extension sur le thé. Les essais ont débuté en 1952 avec une sélection parmi 46 lignées, et la sélection finale a été achevée en 1968, suivie d’une demande d’officialisation en 1969. Cette variété est issue d’un croisement artificiel entre le parent mâle Manipuri et le parent femelle Hongxin Damao.
Variété de théier TTES No. 3 (Taicha No. 3)
Issu d’un croisement artificiel entre le parent mâle indien Manipuri (variété à grandes feuilles) et le parent femelle Hongxin Damao (variété à petites feuilles). Il a été nommé en 1969 en même temps que les TTES No. 1, No. 2 et No. 4.
Extrait de la Banque de mémoire culturelle nationale : Le TTES No. 3 (Taicha No. 3) est issu du croisement entre d’excellents cultivars à petites et à grandes feuilles. C’est une variété de saison moyenne (dont la période de débourrement est similaire à celle du Qingxin Dazu), dotée d’une forte vigueur végétative. Ses feuilles sont planes et dressées, avec un degré de repli et de recourbement faible, une forme plutôt ovale et une pointe assez aiguë. Il présente une forte résistance aux maladies et aux ravageurs, ainsi qu’un taux de réussite élevé au bouturage (le plus élevé parmi les quatre variétés de la même période). Il est particulièrement adapté à la production de thé noir.
En somme, le Taicha No. 3 se distingue par sa forte vigueur, sa résistance aux maladies et aux ravageurs, ainsi qu’un excellent taux de réussite au bouturage. C’est une variété de saison moyenne dont les caractéristiques se prêtent idéalement à l’élaboration du thé noir.
Nos observations sur le Taicha No. 3
À l’instar du Taicha No. 2, il convient à la fabrication du thé noir. Toutefois, sa qualité et son rendement sont inférieurs à ceux du Taicha No. 8 et du Taicha No. 18 (Ruby), plus tardifs, si bien qu’il est aujourd’hui très rarement cultivé à Taiwan. La photo montre des plants de Taicha No. 3 au Wenshan Farm dans le district de Xindian au début du mois d’avril, avec une vitesse de débourrement comparable à celle du Qingxin Oolong.