Tè Wuyi Yancha

Il tè Rougui è una varietà di pianta da tè, originariamente nota come Yugui. Il tè Wuyi Yancha Rougui si distingue per le sue foglie strette e compatte, dal colore scuro e lucente, con un aroma speziato e penetrante che ricorda la cannella. Poiché il suo profumo evoca proprio quello della cannella, viene comunemente chiamato

Il tè Zhengyan Rougui è ampiamente apprezzato per il suo profilo aromatico unico. Tra le numerose montagne, quello prodotto a Matouyan è considerato il più prestigioso, reputato alla pari del celebre “Niurou” (Rougui di Niuliankeng). Grazie alla sua limitata produzione e alla ricca composizione rocciosa, Matouyan è riconosciuta all’unanimità come la migliore area di produzione

Il tè Shui Xian è un tè verde? Shui Xian è il “nome di una cultivar di pianta da tè”. In teoria, può essere lavorato in tè nero, tè verde, tè oolong, tè bianco e persino in tè Pu’er. Tuttavia, a seconda dell’attitudine della cultivar, la stragrande maggioranza viene lavorata in tè oolong; ad esempio,

Il Dahongpao è un tè nero o un tè verde? Questa domanda è in realtà un po’ fuorviante, poiché il Dahongpao non si riferisce a una specifica categoria di tè, ma al nome di una cultivar di pianta del tè. In teoria, le piante di Dahongpao possono essere lavorate per produrre tè nero, tè verde,

Messaggio da un appassionato di tè: Durante un viaggio a Hong Kong ho bevuto un tè chiamato Wuyi Yancha. Il liquore ha un colore piuttosto scuro e il gusto non assomiglia né al Pu’er né al tè nero, differenziandosi notevolmente anche dal tè Oolong. A quale categoria di tè appartiene il Wuyi Yancha e dove

Il tè Wuyi Yancha viene tradizionalmente classificato così: “Il tè di qualità superiore nasce tra le rocce, quello di qualità media tra la ghiaia, e quello di qualità inferiore nel terreno”. Significa che le foglie cresciute vicino alle rocce sono le migliori, poiché la conformazione rocciosa dona loro il caratteristico “Yanyun” (il sapore di roccia).

I tè Wuyi Yancha sono ampiamente apprezzati e, tra i vari terroir e cultivar, il Rougui prodotto a Niulankeng è il più popolare in assoluto, considerato un tè pregiato alla pari del celebre “Ma Rou” (il Rougui di Matouyan). Grazie alla sua conformazione geografica unica, alla scarsa produzione e all’eccellente qualità, il Rougui di Niulankeng

Situata all’interno della Zona Paesaggistica dei Monti Wuyi, Huiyuankeng è una delle località più celebri della zona, che ospita attrazioni come il Tempio Huiyuan, il rorone Zhangtangjian e la Roccia Becco d’Aquila. È inoltre una delle aree di produzione principali del Wuyi Yancha (tè Yan dei Monti Wuyi), famosa quanto Niulankeng, Daoshuikeng, Wuyuanjian e Liuxiangjian,

Il nome del tè Wuyi Rougui deriva dal suo aroma che ricorda la cannella, mentre i tè di qualità superiore presentano anche la tipica mineralità dello Yanyun, note speziate e un gusto ricco. Per gustarlo al meglio, è essenziale seguire il metodo di infusione corretto. Ecco la guida passo dopo passo per preparare il tè

Il tè Da Hong Pao è originario dei Monti Wuyi, in Cina. Il tè Yan (roccioso) Wuyi Da Hong Pao che se ne ricava è celebre per il suo aroma unico e il suo caratteristico sapore “Yan Yun” (la rima della roccia). Conosciuto come il “re dei tè”, è amato dagli appassionati di tè di

Oltre al Niulan Rougui e al Matouyan Rougui, un altro terroir di tè Yan cha molto popolare negli ultimi anni è il Tianxinyan Rougui, noto anche come “Xintourou” (cuore e anima). Tianxinyan è il nome del terroir, mentre Rougui è la cultivar della pianta del tè. Insieme formano il tè Tianxinyan Rougui, comunemente chiamato Xintourou.

Tra i tè Wuyi Yancha, le tre varietà classiche — Da Hong Pao, Shui Xian e Rou Gui — non solo godono della massima popolarità, ma hanno anche prezzi ben superiori rispetto ad altre tipologie di tè. Ma quali sono esattamente le differenze tra questi tre tè? Le differenze tra Shui Xian, Rou Gui e

Il Da Hong Pao è una cultivar di pianta del tè originaria dei monti Wuyi, nel Fujian, e viene comunemente lavorato come tè Oolong. Le piante madri del Da Hong Pao crescono sulle scoscese pareti rocciose del picco Tianxin dei monti Wuyi. Esistono solo 6 esemplari e la produzione annuale ammonta a poche centinaia di