Messaggio di un utente: Saluti, vorrei sapere qual è il contenuto di caffeina nel tè nero. Adoro il tè nero e lo bevo in ufficio per darmi la carica, arrivando a berne anche più di dieci tazze al giorno. Ho paura che la caffeina possa nuocere alla salute. Potreste dirmi qual è la quantità di caffeina nel tè nero, se è più alto nel tè nero o in quello verde, e qual è il limite giornaliero consigliato?
Chang Hsing Tea: Poiché il tè nero viene solitamente prodotto con varietà di Camellia sinensis a foglia larga e foglie raccolte in estate, il suo contenuto di caffeina è superiore rispetto ad altri tipi di tè. In un’infusione standard di 100 ml di tè nero, il contenuto di caffeina si attesta generalmente tra i 25 mg e gli 80 mg. Il tè nero solubile ha un livello leggermente inferiore, mentre il tè nero sfuso a fermentazione completa disponibile sul mercato ne contiene di più.
Bere più di dieci tazze al giorno, come fa la signora Chen, è davvero un po’ troppo. L’assunzione giornaliera di caffeina dovrebbe essere limitata a un massimo di 400 mg. Le donne incinte, i bambini e le persone con una costituzione più delicata dovrebbero moderarsi ulteriormente. Consigliamo alla signora Chen di ridurre il consumo di tè nero per evitare di sovraccaricare il proprio organismo. Se ha assolutamente bisogno di una bevanda energizzante durante il lavoro, potrebbe prendere in considerazione l’idea di alternarlo con il tè verde. Il tè verde ha circa la metà della caffeina del tè nero e grava meno sull’organismo.
▲ 100 ml di tè nero contengono circa 20-30 mg di caffeina. L’assunzione giornaliera consigliata è inferiore a 300 mg per persona.
Ha più caffeina il tè nero o il tè verde?
La risposta è il tè nero. In generale, più alto è il grado di fermentazione del tè, maggiore è il contenuto di caffeina. Il tè nero è quello che subisce la fermentazione più intensa e contiene quindi più caffeina. Il tè verde non è fermentato, perciò il suo contenuto di caffeina è inferiore rispetto al tè Oolong (semi-fermentato) e al tè nero (completamente fermentato). Se 100 ml di tè nero contengono 30 mg di caffeina, il tè verde ne contiene circa la metà. Se la signora Chen non riesce a fare a meno del tè ma teme di assumere troppa caffeina, può provare a passare al tè verde.