Message d’un internaute : Quelle est la teneur en caféine du thé noir ? J’adore le thé noir et j’en bois pour rester alerte au bureau, parfois jusqu’à plus de dix tasses par jour. J’ai peur que cette caféine ne nuise à ma santé. Pourriez-vous me dire combien de tasse on peut boire, si le thé noir est plus riche en caféine que le vert, et quelle est la limite quotidienne recommandée ?
Chang Hsing Tea : Le thé noir est principalement élaboré à partir de théiers à grandes feuilles et de feuilles récoltées en été, ce qui le rend plus riche en caféine que les autres thés. Pour une infusion standard, 100 ml de thé noir contiennent généralement entre 25 mg et 80 mg de caféine. Le thé noir instantané en contient un peu moins, tandis que le thé noir 100 % oxydé en vrac du commerce en contient davantage.
Boire plus de dix tasses par jour, comme le fait Mme Chen, c’est vraiment un peu trop. L’apport quotidien en caféine ne devrait pas dépasser 400 mg. Les femmes enceintes, les enfants et les personnes de santé fragile doivent faire d’autant plus attention. Nous conseillons à Mme Chen de réduire sa consommation de thé noir pour éviter de surcharger son organisme. Si vous avez absolument besoin de thé pour rester éveillée au travail, vous pourriez alterner avec du thé vert. Le thé vert contient deux fois moins de caféine que le thé noir, ce qui est plus doux pour le corps.
▲ 100 ml de thé noir contiennent environ 20 à 30 mg de caféine. Il est conseillé de ne pas dépasser 300 mg par jour.
Le thé noir est-il plus riche en caféine que le thé vert ?
La réponse est oui. D’une manière générale, plus un thé est oxydé, plus sa teneur en caféine est élevée. Le thé noir étant le plus oxydé, c’est celui qui en contient le plus. Le thé vert ne subit aucune oxydation, sa teneur en caféine est donc inférieure à celle du oolong (partiellement oxydé) et du thé noir (totalement oxydé). Si 100 ml de thé noir contiennent 30 mg de caféine, le thé vert n’en contient que la moitié environ. Si Mme Chen ne peut se passer de thé tout en craignant d’en consommer trop, elle peut essayer de passer au thé vert.
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