Question d’un internaute : La semaine dernière, j’ai acheté chez vous du thé noir au miel (Miangang) et du SunMoon Lake. Ils ont chacun leur charme et ont beaucoup plu à ma famille et à mes collègues. J’aimerais cette fois essayer d’autres variétés de thé noir. Avez-vous d’autres types de thé noir à proposer ? Par ailleurs, quels sont les thés noirs les plus célèbres dans le monde ?
Chang Hsing Tea : Bonjour M. Zheng, et merci pour votre message. Outre le thé noir au miel et le SunMoon Lake, notre boutique propose également l’Alishan Black Tea. Cultivé en haute altitude, c’est un thé rare et d’excellente qualité, véritable vedette de la région théicole d’Alishan. Nous proposons aussi le thé noir Jinxuan de Mingjian : élaboré selon la méthode du thé au miel, il marie à merveille les arômes uniques du cépage Jinxuan aux notes de fermentation du thé noir. N’hésitez pas à venir le goûter !
À l’échelle mondiale, les plus grands producteurs de thé noir — et les plus réputés — sont la Chine, l’Inde et le Sri Lanka. L’Inde produit l’Assam et le Darjeeling. Le Sri Lanka produit le thé de Ceylan d’altitude. Quant à la Chine, inutile de la présenter : ses thés Keemun, Lapsang Souchong (Zhengshan Xiaozhong) et ses nombreux thés noirs Gongfu sont tous remarquables. On trouve facilement de l’Assam, du Darjeeling et du Ceylan à Taïwan, mais l’importation de thé noir de Chine continentale y étant interdite, il faudra probablement voyager pour avoir l’occasion de les déguster.
▲ Le Lapsang Souchong (Zhengshan Xiaozhong) de Chine continentale est une variété de thé noir très célèbre.
La qualité du thé noir taïwanais n’a rien à envier à celle de la Chine, de l’Inde ou du Sri Lanka. N’hésitez pas à contacter de nouveau Chang Hsing Tea si vous avez besoin de quoi que ce soit.
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