La Chine, l’Inde, le Sri Lanka, l’Indonésie et le Kenya sont les plus grands producteurs mondiaux de thé noir. Parmi les thés noirs les plus renommés figurent le Keemun, le Lapsang Souchong et le Congou en Chine ; l’Assam et le Darjeeling en Inde ; ainsi que les thés du Sri Lanka et d’Indonésie. Taïwan produit également du thé noir, les variétés les plus célèbres étant le thé noir au miel (Honey Black Tea) et le thé noir de SunMoon Lake.
Thés noirs d’Inde : L’Inde est le premier producteur mondial de thé noir, ses variétés les plus célèbres étant l’Assam et le Darjeeling. Grâce à l’immensité de ses régions productrices, le thé noir indien offre une grande richesse de saveurs et jouit d’une immense popularité. Le Darjeeling est réputé pour son parfum unique, tandis que l’Assam se distingue par des arômes riches et corsés. Ce sont tous deux des thés noirs de renommée mondiale.
Thés noirs de Chine : En Chine, le thé noir le plus remarquable est sans conteste le Keemun, suivi de près par le très apprécié Lapsang Souchong. De plus, les thés noirs Congou produits dans diverses provinces possèdent leurs propres particularités, notamment le Chuanhong, le Yihong, el Minhong et el Yuehong.
Thés noirs du Sri Lanka : Le Sri Lanka est mondialement célèbre pour son thé de Ceylan, qui représente la production la plus abondante du pays. Il se caractérise par des notes aromatiques à la fois élégantes et vives.
Thés noirs du Kenya : Bien que le Kenya soit peut-être la région productrice de thé noir la moins connue, la qualité et la quantité de sa production atteignent des sommets d’excellence. Ses thés offrent des saveurs douces et fraîches qui séduisent un large public.
Thés noirs d’Indonésie : L’Indonésie cultive principalement son thé sur les îles de Java et de Sumatra, l’île de Java représentant la majeure partie de la production. Leurs infusions se distinguent par une texture douce et veloutée. Le marché taïwanais importe une quantité considérable de thés d’Indonésie, ce pays se classant au deuxième rang des fournisseurs de thé de Taïwan, juste derrière le Vietnam et la Chine.
Par ailleurs, Taïwan produit également son propre thé noir, dominé en popularité par le thé noir au miel et le thé noir de SunMoon Lake. Le thé noir de SunMoon Lake est cultivé dans la région de Yuchi à Nantou, tandis que le thé noir au miel se retrouve notamment à Nouveau Taipei, Nantou, Chiayi et Hualien, récoltant d’excellents avis.