廖長興茶業 - 台湾茶廖長興茶業 - 7ページ目 (84ページ中)

高山茶と平地茶の違い

お客様からのご質問：高山茶と平地烏龍茶はどこが違うのでしょうか？見た目はどちらも似ていて、製法も同じような感じです。なぜ高山茶は600 gあたり数千元もするのに、低標高のお茶はたった1,000元ほどなのでしょうか？栽培されている標高の高さ以外に、高山茶と平地茶にはどのような違いがあるのですか？長興茶行：高山茶と平地茶は、一般的に標高1,000メートルを境に区別されます。標高の高さ以外に、お茶の製法自体はさほど変わりません。主な違いは発酵度と焙煎度です。一般的な平地烏龍茶は、軽焙煎、中焙煎、あるいはさらに強めの焙煎に仕上げることもあり、飲むとまろやかでナッツのような香りが楽しめます。一方の高山茶は、通常は軽焙煎または無焙煎で、発酵もやや軽めです。それらを除けば、平地茶と高山茶の製法上の違いはほとんどありません。平地茶と高山茶の最大の違いは、やはり茶葉の品質にあると言えます。高山茶の茶葉は一般的に成長が遅く、栽培環境の昼夜の寒暖差が大きいことに加え、有機肥料が多く使われます。そのため、平地茶に比べて渋みが少なく、ペクチン（膠質）が豊富で、葉肉が厚くなります。こうして作られた高山烏龍茶は、香りが高く、甘みがあり、渋みが少ないという、平地茶には生まれながらにして勝っている特徴を持っています。 /*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} ▲平地茶は葉の縁のギザギザがやや控えめです。平地茶と高山茶を見分けるには、茶葉の厚み、葉の縁の鋸歯（ギザギザ）、そして高山ならではの風味（高山韻）を手がかりにします。高山茶は有機肥料が多めに施され、ペクチンが豊富であるため葉肉が厚く、手で揉んでも簡単に破れません。一方、平地茶は比較的薄手です。また、高山茶は葉の縁の鋸歯がはっきりとしています。さらに、高山で育った茶葉には特有の「高山韻」が備わっていますが、山ごとに味わいが異なるため、見極めるには経験が必要です。 ▲高山茶は葉の縁が鋭いのが特徴です。平地茶の外観との違いがここにあります。高山茶関連情報高山茶とは産地製造工程美味しい淹れ方価格高山茶卸売高山茶とは高山茶は烏龍茶ですか高山茶はどの種類の茶？高山茶と平地茶の違い

紅茶を飲むと動悸がする

先週、紅茶を何杯か飲んだところとても気に入ったのですが、その日は一日中動悸がしたり、心臓の鼓動が速くなったりして非常に不快でした。最初は紅茶が原因だとは思っていませんでしたが、今日紅茶を1杯飲んだところ、また一日中具合が悪くなってしまいました。紅茶を飲んで動悸がするのは普通のことなのでしょうか？改善する方法はありますか？長興茶行：多くの方が動悸の悩みを抱えておられますが、詳しい原因については専門医にご相談いただき、健康状態をご確認ください。紅茶を飲んで動悸がするのは、紅茶好きの方によくあるお悩みです。これは茶葉に含まれるカフェイン成分によるもので、体を活発にし、心臓の働きを高めて鼓動を促進するため、お茶を飲んだ際に動悸や不快感を感じるのです。もし紅茶が原因で動悸がするのであれば、飲む量を控えるのがベストです。紅茶だけでなく、緑茶、烏龍茶、コーヒーでも同様の症状が出ることがあるため、飲む際には十分にご注意ください。可能であれば、専門の循環器科の医師に相談し、動悸の原因を突き止めることが最も安全な方法です。 /*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} ▲紅茶を飲んで動悸がする場合は、控えめにすることをおすすめします。紅茶について紅茶について紅茶のカロリー煮出し方淹れ方紅茶のカロリーカフェイン含有量紅茶の美味しい淹れ方紅茶の種類紅茶を飲みすぎるとどうなる？世界の紅茶産地台湾紅茶アイスの作り方台湾紅茶のおすすめ紅茶と緑茶はどちらがいい？

紅茶を飲むと眠れない？

日常的に紅茶を楽しむ人は多いですが、人によっては紅茶を飲んだ後に眠れなくなったり、不眠の症状が出たりすることがあります。夜中の2時や3時まで眠れないということも珍しくありません。このような状態が続くと、夜の睡眠に影響が出るだけでなく、翌日の仕事中もボーッとしてしまい、紅茶を飲むこと自体が怖くなってしまうこともあるでしょう。では、これは一体通常の現象なのでしょうか？そして、この問題を解決する方法はあるのでしょうか？なぜ紅茶を飲むと眠れなくなるのか？紅茶には一定量のカフェインが含まれており、これが主な原因です。カフェインには気分をリフレッシュさせ、集中力を高めて目を覚まさせる働きがあるため、睡眠の質に影響を与えることがあります。人によってはこの影響が強く現れ、わずかなカフェインでも一晩中眠れなくなってしまうこともあります。一方で、まったく問題ないという人もいるため、これは主に個人の体質によるものです。カフェインに対する耐性は人によって異なり、敏感に反応する体質の方もいます。紅茶を飲んで眠れないときの解決方法は？紅茶の飲む量を減らす紅茶を飲むと眠れなくなることが多いと感じる場合は、1回あたりの飲む量を減らしてみましょう。これによりカフェインの摂取量を抑え、睡眠への影響を和らげることができます。また、いつもより薄めに淹れることでカフェインの濃度が下がり、睡眠への影響も自然と少なくなります。午後や夜間の紅茶を控える人によっては、午後以降に紅茶を飲まないようにするだけで、不眠の悩みが大幅に改善されることがあります。お茶に含まれるカフェインが体内で代謝されるには時間がかかるため、午後や夜に飲むと、夜の睡眠に影響を及ぼす可能性があります。紅茶を飲むのは朝や昼間にしておき、夜になるまでにカフェインがしっかり消化されるようにすれば、睡眠の邪魔になりません。他の飲み物を試してみるそれでも紅茶のカフェインが気になる場合は、ノンカフェインの飲み物を選んでみるのもおすすめです。例えばハーブティーや草本茶などは、カフェインが含まれていないか、あるいはごく少量であるため、睡眠への影響がほとんどありません。このようにして、睡眠の心配をすることなく、お茶を楽しむ時間をキープすることができます。紅茶にはカフェインが含まれているため、人によっては睡眠トラブルを引き起こすことがあります。紅茶を飲んだ後に眠れなくなることが多い場合は、飲む量を減らす、午後や夜に飲むのを控える、ノンカフェインの飲み物に替えるといった方法を試してみてください。何より大切なのは、規則正しい生活習慣を維持し、健康と十分な休息を心がけることです。

台湾で中国の紅茶を購入する

お客様のご質問：以前香港で中国の祁門紅茶を飲んでとても気に入り、台湾に戻ってからもずっと恋しく思っています。台湾で中国の紅茶はどこで買えますか？祁門紅茶、正山小種、工夫紅茶、川紅などを買いたいと思っています。よろしくお願いします！長興茶行：中国の紅茶は種類が豊富で品質も素晴らしく、台湾でもファンがたくさんいらっしゃいます。しかし、台湾の法律の制限により、中国大陸の茶葉は黒茶を除き、緑茶、紅茶、烏龍茶、白茶などの輸入が認められていません。そのため大変申し訳ございませんが、台湾で中国の紅茶を購入することは難しい状況です。台湾で中国の紅茶を手に入れたい場合、旅行者が少量を持ち帰る以外に、船便や航空便での発送はできません。中国大陸の紅茶の品質は非常に優れていますが、台湾の蜜香紅茶や日月潭紅茶も大変人気があり、中国の紅茶に引けを取らない美味しさですので、ぜひ一度お試しください。 /*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} ▲祁門紅茶は台湾ではなかなか手に入りにくいお茶です。紅茶について紅茶について紅茶のカロリー淹れ方抽出方法紅茶のカロリーカフェイン含有量紅茶の美味しい淹れ方紅茶の種類紅茶を飲みすぎると？世界の紅茶産地台湾風アイスティーの作り方台湾紅茶のおすすめ紅茶と緑茶どっちがいい？

台湾で最も高価なお茶はどこのお茶？

お客様からのご質問：台湾で一番高価なお茶はどこで採れるものですか？阿里山茶、東方美人茶、それとも梨山茶でしょうか？以前ニュースで、新竹の東方美人茶が中国本土で600 gあたり11万元で販売されていると聞いたのですが、東方美人茶が台湾で一番高価なお茶なのですか？台湾で最も高価なお茶廖長興茶業：台湾茶は品質が非常に高く、さらに中国本土の消費者に大変人気があるため、中国本土での販売価格はかなり高くなります。台湾で最も高価なお茶といえば、やはり品評会で入賞した「コンテスト茶」です。例えば坪林のチャンピオン包種茶は600 gあたり十数万元、東方美人茶は30数万元、高山烏龍茶にいたっては100万元を超える値がつけられることもあります。しかし、これらはすべて厳選されたコンテスト茶であり、オークションでの価格には多少の誇張も含まれています。コンテスト茶を除外した場合、台湾で最も高価なお茶は梨山と大禹嶺の2つの茶産地と言えるでしょう。烏龍茶は台湾を代表するお茶であり、高山烏龍茶はその中でも特に人気のあるお茶です。高山烏龍茶は標高の高さに応じて価格が決まるのが一般的で、通常は標高が高いほど価格も高くなります。その中で梨山地区は最高標高2500mに達し、この地で採れるお茶は生産量が少なく品質も良いため、常に台湾の最高級高山茶であり続けています。2010年以降、標高2000mを超える梨山茶の卸売価格は、600 gあたり2,000 NT$から3,200 NT$の間で推移しています。一方、大禹嶺の茶産地は標高2100mから2650mに位置し、価格はさらに高価です。卸売価格は600 gあたり3,000 NT$から12,000 NT$となっています。台湾で最も高価なお茶をお探しの場合、コンテスト茶を除けば、やはり梨山茶と大禹嶺茶になるでしょう。しかし価格が高価ゆえに、市場には偽物も少なくありません。ご購入の際は十分にご注意いただき、できれば産地に直接足を運んで購入されることをお勧めします。廖長興茶業へのお問い合わせも歓迎しております。 ▲標高2500mの福壽山農場天池茶。 ▲標高2650mの大禹嶺茶。 2022年追記：大禹嶺の茶畑の多くはすでに開墾・撤去されています。現在最も高価なお茶は福壽山農場の天池茶となります。

プ洱茶ダイエットの効果と正しい飲み方

プ洱茶は美味しいだけでなく、ダイエットにも効果的ですが、なぜプ洱茶にはダイエット効果があるのでしょうか？また、どう飲めば効果が出るのでしょうか？その秘密を見ていきましょう。プ洱茶ダイエットのメカニズム茶葉にはポリフェノール、カテキン、クロロフィル、ビタミンCなどの成分が含まれており、これらが油っぽさを和らげ、コレステロールの消化・吸収を抑え、脂肪の代謝を促進するため、ダイエットの強い味方になります。一般的な茶葉に比べてプ洱茶はダイエットに嬉しい成分がより豊富に含まれているため、その効果も高く、お茶によるダイエットのまさに定番と言えます。成分だけでなく、プ洱茶に含まれる微生物もダイエットをサポートしてくれます。発酵の過程で生み出される有益菌が消化を助け、代謝を促すため、ダイエットに効果的なのです。 /*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} ▲プ洱茶には高いダイエット効果がありますが、正しい飲み方に加え、適度な運動と食事管理も大切です。プ洱茶ダイエットの方法プ洱茶を飲んでもなかなか痩せないという場合、その最大の理由は間違った飲み方にあります。飲む期間が短すぎたり、量が少なかったり、飲み方が間違っているケースが見受けられます。一般的には、毎食後に1杯のプ洱茶を継続して飲むのがおすすめです。飲むタイミングは食後1時間ほど経ってからにし、濃いお茶を一度にグイッと飲み干すのではなく、少しずつゆっくり味わいながら飲みましょう。そうすることで体が成分を吸収しやすくなります。なお、夜9時以降の飲用は体に負担がかかりやすいため避けるようにしましょう。正しい飲み方に加え、規則正しい生活、バランスの取れた食事、適度な運動を心がけることで、プ洱茶ダイエットの効果がよりはっきりと現れます。プ洱茶ダイエットの成功は、毎日の地道な継続にかかっています。プ洱茶を飲んでいても、暴飲暴食を続けたり運動を全くしなかったりすれば、さすがに効果を実感するのは難しいでしょう。もしダイエット中に体調不良を感じたり、服薬中、生理中、妊娠中、授乳中である場合は、体の健康を第一に考え、プ洱茶の飲む量を調整してください。プ洱茶関連情報プ洱茶餅（餅茶）プ洱茶磚（磚茶）プ洱茶沱茶プ洱茶の淹れ方・煮出し方プ洱茶の保存方法美味しい淹れ方品質の見分け方プ洱茶ダイエットプ洱茶のカフェイン勐庫戎氏（猛庫戎氏）勐庫春尖勐海茶廠名作・定番大益プーアール茶大益7542 大益7262 大益8592

ミルクティーのカロリー

自宅で自分でミルクティーを作ると、よりヘルシーで安上がりになるだけでなく、自分好みに紅茶とミルクの黄金比を調整できます。一般的なミルクティーの作り方とヘルシーなミルクティーの作り方は以下の通りです：一般的なクリーミングパウダーを使ったミルクティーの作り方：市販のミルクティーは、ティーバッグとクリーミングパウダーで作られています。メリットはコストが安く、ミルクの風味が濃厚なことで、デメリットはカロリーが高く、クリーミングパウダーがやや不健康で、茶葉の品質もそれほど良くない点です。手軽に作れるため、オフィスワーカーにぴったりです。作り方は以下の通りです：材料の購入：スーパーでティーバッグを購入します。市販のティーバッグは60gや75gのパッケージが一般的で、少人数家庭なら60g入りで十分です。アッサムのティーバッグが一番おすすめです。その他にクリーミングパウダーを用意します。ティーバッグ1袋（10包入り）とクリーミングパウダーで、約NT$150〜NT$200で購入できます。紅茶を淹れる：60gのティーバッグに対して、約2,000cc〜3,000ccの水を使います。より濃い味にしたい場合は、2,000ccの水で淹れましょう。お湯を沸騰させてから火を止め、ティーバッグを入れて5〜10分蒸らします。長く蒸らすと紅茶の風味が増しますが、その分渋みも強くなるため、お好みで調整してください。配合の比率：5〜10分後、ティーバッグを取り出し、飲む際にクリーミングパウダーを加えます。冷蔵庫で冷やして飲むのもおすすめです。甘めが好きな場合は、別途ガムシロップなどを加えます。砂糖は中ざらめ（二砂糖）を使うのがベストです。シロップは別で作ってからミルクティーに加えると味が良くなります。紅茶に直接砂糖を入れないようにしましょう。 /*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} ▲市販のティーバッグは、アッサム紅茶やセイロン紅茶がしっかりとした風味が出て最適です。ワンランク上のフレッシュミルクティーの作り方：クリーミングパウダーは決してヘルシーな食品とは言えません。家族にもっとヘルシーなミルクティーを作ってあげたい場合は、牛乳に替えてみましょう。牛乳はクリーミングパウダーほどミルキーな香りが強くありませんが、その分ヘルシーです。ヘルシーなフレッシュミルクティーの作り方は以下の通りです：材料の準備：スーパーでティーバッグを購入します。こちらも60g入りのものを選びます。そして牛乳を購入します。コクのある成分無調整の牛乳（全脂鮮奶）がベストです。低脂肪乳は味がしません。2リットル買えば十分です。その他に、ミルク感をアップさせるためのバターや、練乳（ツバメ印などの練乳）を用意します。紅茶を淹れる：2,000ccのお湯を沸かし、沸騰したら火を止めてティーバッグを入れ、5〜10分蒸らします。5〜10分経ったらティーバッグを取り出し、冷蔵庫で冷やすか、温かいまま楽しむこともできます。牛乳の割合：牛乳は温めるとミルク感が引き立つため、事前に温めておきます。紅茶「2」対牛乳「1」の比率で合わせるのがおすすめです。ミルク感を強くしたい場合は1対1の比率でもOKです。さらに濃厚なミルク味が好きな方は、バターや練乳を加えるのもおすすめです。シロップを加える：最後にお好みでシロップを加えても構いませんが、練乳自体にすでに甘みがあるため、甘くなりすぎないよう注意しましょう。本格派プレミアムミルクティーの作り方：通常のミルクティーはティーバッグで作られるため、コストは安いものの茶葉の品質はやや劣ります。より味にこだわりたい場合は、高級な茶葉を使ってミルクティーを作ってみましょう。台湾産の紅茶なら、青心烏龍種の蜜香紅茶やアッサム種の紅茶が最も適しています。 ▲台湾紅茶は、青心烏龍種とアッサム種が最も風味豊かで、淹れた紅茶は香りが高く濃厚で、非常に美味しく仕上がります。材料の準備：お茶屋さんで紅茶を購入します。600 gあたりNT$800以上の紅茶であれば、ティーバッグとは比べ物にならないほど高品質です。台湾産の紅茶では、青心烏龍の蜜香紅茶やアッサム紅茶が最高です。さらに、成分無調整の牛乳、バター、練乳を購入します。紅茶を淹れる：2,000ccの水を沸騰させ、火を止めてから茶葉100gを入れ、3〜5分だけ蒸らして茶葉を引き上げます。茶葉の量が多く風味が濃厚なため、蒸らす時間を短くすることで渋みが出にくくなります。取り出した茶葉がもったいない場合は、もう一度お湯を注いでお茶を淹れることもできますが、風味が落ちてしまいます。牛乳の割合を調整する：成分無調整の牛乳を軽く温め、紅茶「2」対牛乳「1」の比率で合わせます。濃厚な味が好きな場合は1対1の比率でも良いでしょう。バターや練乳を加えてミルク感をプラスするのもおすすめです。最後に好みに合わせてシロップを加えれば完成です。ミルクティー関連ミルクティーの作り方紅茶と粉ミルクで作るミルクティーフレッシュミルクティーの作り方ミルクティーのカロリーフレッシュミルクティーで腎結石になる？

お茶を飲みすぎるデメリット

お茶は適量を飲めば健康に良いですが、飲みすぎるとやはり体に負担がかかります。お茶の飲みすぎによる一般的なデメリットには、消化への影響、鉄分吸収の阻害、吐き気、眠れなくなることなどが挙げられます。以下にお茶を飲みすぎるデメリットと注意点をまとめました： /*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} ▲▼お茶を飲みすぎるデメリットには、眠れない、めまいや吐き気、動悸やイライラなどが含まれます。お茶を飲みすぎて眠れない：適量のお茶は気分をリフレッシュさせてくれるため、社会人や学生にとって優れた目覚ましドリンクです。しかし、飲みすぎると興奮状態になり、夜眠れなくなるなどの睡眠トラブルを引き起こします。飲む量を減らすか、就寝前の6時間は控えるようにすると、睡眠への影響を防げます。お茶を飲みすぎて吐き気がする：お茶の成分が胃腸を刺激し、痛みや下痢を引き起こすことがあり、時には飲みすぎて吐き気を催すこともあります。このような症状が現れた場合は、まず医師の診察を受けてください。お茶がいくら美味しくても体の健康より大切なものはありませんので、飲む量を減らすか、一度ストップすることをおすすめします。貧血を引き起こしやすい：お茶の成分は鉄分の吸収を妨げるため、貧血の原因になることがあります。貧血気味の方や生理中の女性は、お茶の量を控えめにするのが賢明です。 ▲お茶は適量を心がけ、水のかわりにすることはできません。体に負担をかける：お茶にはカフェインが含まれており、飲みすぎると過剰なカフェイン摂取につながります。眠れないだけでなく、イライラや不眠などの症状も招きやすくなります。重度の場合は、動悸、不整脈、血圧上昇、頭痛、めまいなどを引き起こすこともあります。お茶を飲みすぎても体に良いことはありません。何よりも大切なのは健康です。お茶がどんなに美味しくても、水のかわりにすることはできませんよ。

翠巒茶区：標高2,050mの翠巒茶葉

翠巒茶区は南投県仁愛郷に位置し、翠巒集落を中心として、主に「翠巒北線」と「翠巒南線」の2つに分かれています。茶畑は翠巒産業道路と力行産業道路沿いに広がり、華岡や馬烈霸（マレパ）茶区に隣接しています。標高は1,400mから2,050mの間です。目次翠巒茶区の標高は1,400mから2,050m 翠巒集落を起点に、翠巒産業道路から新佳陽方面へ向かうエリアが翠巒北線で、標高は1,600m～2,050mです。翠巒路および力行産業道路を南へ下ったエリアが翠巒南線で、標高は1,400m～1,800mの間となっています。翠巒集落の標高は約1,600mです。以下はスマホのアプリで測定した標高です（最高地点にはまだ到達していません）。翠巒北線の標高は2,050mをわずかに超えています。翠巒茶の特徴と強み茶畑は主に瑞岩渓に沿って開墾されており、恵まれた環境と新しい茶畑ならではの強みがあります。店長としては、美味しいお茶ができる可能性は翠峰茶区にも劣らないと考えています。華岡茶区（最高2,500m）ほどの標高はありませんが、生産量がはるかに多く、良質な茶葉を見つけやすいというメリットもあります。（余談ですが、翠巒茶の多くは華岡へ運ばれて仕上げの製茶が行われます。）翠巒北線の方が翠巒南線より優れていると言い切る人もいますが、店長はそうは思いません。味わいに大きな違いはありません。大切なのは、やはり気候や茶畑の管理、そして標高です。川に近く標高が低い茶畑もあるため注意が必要です。標高1,400mの翠巒茶と2,050mの翠巒茶では、品質にどうしても差が出てきます。翠巒茶のデメリット製茶コストが高い：1甲（約0.97ヘクタール）の茶園の年間賃借料が20万〜40万元に上り、さらに交通の便が悪く輸送コストもかかるため、翠巒茶は決して安くありません。製茶の品質に大きなばらつきがある：製茶工場、茶園の管理状態、標高などの違いにより品質の差が非常に大きく、同じ翠巒茶であっても、品質に天と地ほどの開きがあることが少なくありません。隣接する畑（野菜畑）：茶園が野菜畑に隣接している場合の最大の問題は農薬汚染であり、梨山の各茶区でも同様の問題が見られます。店長評価：間違いなく優れた茶産地であり、価格は高めですがそれだけの価値があります。美味しいお茶の割合は翠峰茶産地に匹敵します。ただし、低所の茶園と高所の茶園の間で品質にややばらつきがある点には注意が必要です。梨山・清境茶産地梨山茶産地翠巒部落茶産地華岡茶産地清境茶産地福壽山茶産地馬烈霸茶産地梨山茶園写真天府農場茶産地天池茶産地武界茶産地霧社茶産地天府農場茶園廬山茶産地翠峰茶産地梨山吊橋頭茶産地大同山茶産地奇莱山茶産地松崗茶産地梅峰茶産地屯原茶産地東眼山茶産地翠巒茶産地よくある質問（FAQ）翠巒茶産地の茶の種類と収穫時期春茶は4月下旬から5月上旬に収穫されます。冬茶は10月、秋茶は8月に収穫されます。主な品種は青心烏龍で、軽発酵の高山烏龍茶に仕上げられます。翠巒茶の価格はいくらですか？春茶・冬茶の小売価格は600 gあたりNT$2,500からNT$3,750ほどです。冬茶の方が少し高くなります。秋茶なら600 gあたりNT$2,000でお求めいただけます。市場に出回る翠巒茶が少ないのはなぜ？皆、華岡茶として、あるいはそのまま梨山茶の名義で販売してしまうためです。翠巒の知名度がまだ低いためです。アクセス方法は？梨山から行くのが一番早いです。ナビで翠巒教会を目的地に設定してください。清境から翠巒へは力行産業道路を通るルートになりますが、道が少し険しいです。

軟鞍茶区：標高1300m

軟鞍（ルアンアン）という名前はピンとこないかもしれませんが、「八卦茶園」と言えばお分かりいただけるでしょう。全国的に有名な八卦茶園があるのが、この軟鞍茶区です。茶区の標高は1,100〜1,300mに位置しています。茶園の景色が美しい軟鞍茶区軟鞍茶区は、番仔田、三層坪、竜鳳峡、大崙山の間に位置し、杉林渓茶の中心的な産地です。標高の高さでは竜鳳峡や番仔田に及びませんが、お茶の栽培に適した素晴らしい環境に恵まれ、日照時間も十分です。店長が「美味しいお茶に出会える確率が非常に高い」と太鼓判を押す茶区でもあります。店長が考える軟鞍茶区の大きな強みは、たっぷりと降り注ぐ豊かな日照です。現地の大きなお茶畑はどれも山の山頂付近に開拓されており、茶園の景観がとにかく抜群です。山頂のたっぷりの日光が、お茶の品質向上にも大きく貢献しています。 ▼現地の茶畑の景色は非常に美しく、中でも有名なのが八卦茶園です。多くのCM撮影や、インスタ映えスポットとしても人気の高い観光地となっています。軟鞍茶区：標高1,100～1,300m。春茶は4月末に摘み、冬茶は10～11月に摘まれます。このほか、二水茶や秋茶の収穫もあります。高山ウーロン茶のほか、紅茶も製造しています。アクセス方法：投49号線を進むと軟鞍茶区に到着します。投54号の大鞍路へ曲がると八卦茶園へアクセスできます。竹山市街地から軟鞍茶区までは車で約40分と、杉林溪茶区の中では珍しく道のりが非常にスムーズです。Googleマップで八卦茶園へのルートを表示店長評価：生産量が大きく、美味しいお茶ができる確率が高い。観光地化されているため、お茶のコストパフォーマンスは普通。杉林渓茶区杉林渓茶区竜鳳峡茶区不動嶼茶区番仔田茶区獅頭湖茶区留龍頭茶区草坔仔茶園三層坪茶区草坪頭茶区軟鞍茶区石壁草嶺茶区華山樟湖茶区当店の杉林渓茶は非常に高品質です

華山・樟湖茶区：標高800m

古坑郷ではコーヒーのほか、近年は茶の栽培も盛んに推進されています。樟湖と華山は古坑最大の茶区であり、中低標高の茶葉で、品質もなかなかのものです。しかし、華山と樟湖の茶としてのブランド力はまだ十分とは言えず、その多くは杉林渓茶や阿里山茶の名義で販売されています。華山・樟湖茶区：標高300〜800m 標高は300〜800mで、いわゆる高山茶区ではありません。地元政府は「剣湖山高山茶」の普及に力を入れてきましたが、あまり成果は上がっていないようです。近年は古坑のコーヒー産業の台頭に伴い、ビンロウや茶畑の面積が縮小し、他の古坑の茶業は衰退傾向にありますが、現在は樟湖と華山が古坑最大の茶産地となっています。春茶は4月、冬茶は10〜11月、夏茶は6月、秋茶は9月に収穫されます。主な品種は青心烏龍と金萱ですが、金萱の方がより市場競争力があるように感じられます。 ▼標高300〜800m。店長の評価：中低標高の茶産地としてはなかなかの水準ですが、缺点もはっきりしています。ここは古い茶産地であり、地力がやや不足しています。さらに、多くの茶樹がビンロウの木の下に植えられており、日照が不足しています。これらがすべて茶葉の品質に影響するため、品質のばらつきが大きいです。また、中低標高の茶としては価格のコストパフォーマンスがあまり高くありません。杉林渓茶産地杉林渓茶産地竜鳳峡茶産地不動嶼茶産地番仔田茶産地獅頭湖茶産地留龍頭茶産地草坔仔茶園三層坪茶産地草坪頭茶産地軟鞍茶産地石壁草嶺茶産地華山樟湖茶産地

太興茶区

太興茶区は嘉義県梅山郷に位置し、店長が選ぶコスパの高い茶区のトップクラスに入ります。主な品種は青心烏龍と金萱茶です。ここは標高600～900mで、中標高の茶区とされています。しかし環境が非常に良いため、茶葉の品質は1000m超の高山茶にも引けをとりません。特に金萱茶については、店長もこの地域のものがお気に入りです。収穫量が多く、比較的標高が高い（金萱は1000m以上ではあまり栽培されません）ため、品種特有の香りがとても素晴らしいです。 /*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} ▼デメリットを挙げるとすれば、一部の茶畑でビンロウやコーヒーの木が混植されており、全体の管理があまり行き届いていない点です。そうした茶畑の品質を保つのは難しいため、当店では避けています。また、低標高の茶畑は品質のばらつきがかなり大きいです。春茶や冬茶だけでなく、二水茶、夏茶、紅茶、秋茶も収穫されており、収穫量が多く品質も良好な茶区と言えます。県道166号線を進み、嘉154郷道へ曲がると太興茶区に到着します。周辺は一面の茶畑が広がっています。交通アクセスも良好です。お時間があれば、瑞里茶区、瑞峰茶区、太平茶区にもぜひ足を運んでみてください。近くには太平雲梯、水社寮駅、雲潭瀑布などの観光スポットもあります。店長評価：金萱の品質が非常に優秀。高コスパな絶品茶に出合える茶区です。阿里山茶区阿里山茶区太和茶産地石棹茶産地太興茶産地瑞峰茶産地瑞里茶産地太平茶産地梅山茶産地樟樹湖茶産地碧湖茶産地

梅峰茶区（台大実験林）：標高2100mの清境梅峰茶葉

梅峰茶区は、台大実験林のすぐ隣に位置する清境茶区の最高地点です。こちらの茶葉は生産量が少ないながらも品質が素晴らしく、店長が常々「美味しいお茶ができる確率が非常に高い」と太鼓判を押す茶区です。標高は1,800〜2,100mです。梅峰茶区は最高標高2100m 茶区の標高は1,800から2,100mの間で、高さ文句なしの環境です。東向きの斜面のため日照時間が十分に確保でき、さらに合歓山脈からの冷涼な風が吹き抜けることで、奥深い味わいを持つお茶に仕上がります。質の高い高山茶をお探しなら、梅峰や松崗は見逃せない茶区です。店長は、梅峰には華岡、大禹嶺、福壽山農場に引けを取らない実力があると考えています。少し残念なのは茶畑が数枚しかなく、生産量が非常に少ない点です。また、価格がやや高いため、コストパフォーマンス面では標準的と言えます。茶畑の写真店長評価：松崗と同様、文句なしの素晴らしい茶産地です。惜しい点も同様に、コスパはやや普通といったところです。梨山・清境茶産地梨山茶産地翠巒集落茶産地華岡茶區清境茶區福壽山茶區馬烈霸茶區梨山茶園の写真天府農場茶區天池茶區武界茶區霧社茶區天府農場茶園廬山茶區翠峰茶區梨山吊橋頭茶區大同山茶區奇莱山茶區松崗茶區梅峰茶區屯原茶區東眼山茶區梅峰茶区 FAQ 茶区へのアクセスは？台大梅峰実験林の下方に位置し、脇の農道から車で約10分です。台大梅峰農場 Google マップ茶の収穫時期は？春茶は5月、冬茶は10月、秋茶は8月に収穫されます。茶樹の品種は青心烏龍で、軽発酵の的高山烏龍茶に仕上げられます。

2022年華岡翠巒茶区春茶

店主が5月8日と9日に梨山、華岡、そして翠巒（ツエリュアン）集落に行ってきました。翠巒集落周辺（標高1,600m以下）の茶畑はほとんど収穫が終わり、集落から翠巒教会にかけてのエリアは半分ほど、教会より上の華岡エリアはまだ収穫されていませんでした。翠巒は5月中旬まで、華岡は5月中旬頃からの収穫を見込んでおり、最も高所にある華岡、天池、水源頭は6月に入ってからの収穫になりそうです。 /*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} ▼今年の華岡翠巒茶区の春茶について、店主は「出来が良い」と感じています。大きな寒害もなく、収穫量も多そうです。コロナ禍が深刻で、店主も北部在住ということもあり、今回は茶工場に入ってお茶をごちそうになるのは控えました。工場の外で少し立ち話をしながら茶樹の生育状況を確認し、茶サンプルをいくつか分けていただきました。翠巒集落のほうは、主に5日、6日、7日の3日間が勝負となります。残りの茶畑は天候次第での収穫となりますが、今年の華岡翠巒茶区の春茶にはかなり期待しています。 ▼余談ですが、店主が8日と9日に梨山、華岡、翠巒を訪れた際、8日の朝は雨が降っていました。それでも雨をついて茶摘みを行っている農家さんもあり、よく見ると、中には成長しすぎた「育ちすぎの茶葉」も混ざっていました。こうした「雨に濡れた茶葉＋育ちすぎの茶葉」はどうしても市場では下等級になってしまいます。茶農家さんも質の良くないことは分かっているのですが、天候の影響や人手不足もあり、やむを得ず収穫せざるを得ない状況です。不过、お茶愛好家の皆さんは茶農家の心配をする必要はありません。結局のところ、お茶に詳しくない人は多いですし、ここは人気の産地ですからお茶が売れ残る心配もありません。ただ、買った人が少しもったいない思いをするだけです。店長はまず5日、6日、7日の3日間の茶サンプルを探しました。その後、標高の高い翠巒、華岡、翠巒北線が順次収穫される予定で、店長もかなり期待しています。店長が良いお茶と出会えるよう、先にお祈り申し上げます。補足1 ついでに馬烈霸（マリエバ）集落と吊り橋頭の茶畑に立ち寄る予定でしたが、なんと力行産業道路が再び土砂崩れを起こしてしまいました。戻れなくなると困るので、店長は行程をキャンセルしました。馬烈霸と吊り橋頭の茶産地については、今年は家でのんびり茶サンプルを待つことにします！補足2 5月8日の朝は雨、正午過ぎから太陽が出ました。9日は晴れ、10日は午後4時以降に雨が降りましたが、晴れとみなしてよいでしょう。店長は9日と10日の茶サンプルを待っており、良いお茶であることを願っています。11日は一日中雨だったので、早く雨が止んでほしいものです～補足3 12日の朝は太陽が顔を出し、午後からまた雨が降り始めました。13日、14日は大雨でした。

2022年奇莱茶区春茶 Part 2

4月末に店長が「2022年奇莱山茶区春茶」という記事を書いたのですが、その際、奇莱茶区の春茶は「黒々として艶やかで本当に美しい」と話し、5月10日に再び山へお茶を探しに行くと予告していました。前回までのあらすじ：2022年奇莱山茶区春茶店長は5月11日から15日まで、清境、廬山、奇莱静観の美味しいお茶を探し回りました。その間には驚きもあり、また残念なこともありました。嬉しいことに、奇莱山の春茶は予想を「さらに上回る」育ち具合でした。残念だったのは梅雨前線が到来し、日によっては雨の影響でお茶本来のポテンシャルを出しきれなかったことです。ちなみに、5月5日から10日までは奇莱茶区はずっと良い天気で、11日は曇り時々雨、12日は晴れ、13日から17日にかけては土砂降りの雨でした。店長が奇莱茶区を訪れたのは5月11日です。4月末に下見をしていたため、茶工場に直行し、5月9日に摘んだお茶を試飲しました。その結果は「予想をはるかに超える」ものでした。お正月休みに高雄から台北へ行くとき、6時間かかると思っていたら4時間で着いてしまった、そんな感じです。 9日のお茶は、口にした瞬間から「甘み」が広がります。ここで言う甘みはもちろん砂糖の甘さではなく、自然な「お茶の甘み」です。お茶をたしなむ方ならお分かりいただけるでしょう。こうしたお茶は滅多に出会えないもので、出会えたら即買いです。 9日のお茶があまりにも素晴らしかったので、店長は翌日、できたばかりの10日のお茶を試しに行きました。こちらも変わらず「甘みがしっかりしていて香りも抜群」。良いお茶は待ってくれませんので、店長はまたしても買い付けました。 11日は曇りのち雨で、茶農家さんは茶摘みをしませんでした。店長には他にも訪れたい茶畑があったため、茶農家さんに頼んで、これからの数日分のお茶のサンプルを送ってもらうことにしました。自宅に戻ってから12日に摘んだ茶葉のサンプルを受け取りましたが、同じように「甘くて喉越しもスムーズ」でした。少し考えて、これもまた買い付けを決めました。数えてみると、店長が今年確保した奇莱茶区の春茶は、9日、10日、12日の3日分となりました。もちろん、美味しいお茶はいくらあっても困りません。今年の奇莱山は店長にとって「最高すぎる気分」にさせてくれる場所で、好天に恵まれた18日にも、再び山へお茶を探しに行きました。今回のターゲットは標高1900メートル以上の高山茶です。しかし残念ながら5日間大雨が続き、すでに育ちすぎて開ききってしまった茶葉もあり、せっかくのポテンシャルを発揮しきれず、本当に惜しいことをしました。梅峰の松崗と同じように、店長は18日、19日、20日の3日間に仕上がったお茶をまだ待っているところです。超高山茶はまだ古くなりすぎていません。天候さえ良ければ、極上の美味しいお茶が生まれるチャンスはまだあります。店長の幸運を祈っていてください！

投稿者名:廖長興茶業