Question d’un internaute : J’ai acheté 600 g de thé de haute altitude d’Alishan dans une maison de thé pour NT$1,800. En rentrant chez moi, j’ai regardé en ligne et j’ai constaté que le thé cueilli à la main ne coûte que NT$500, avec une offre « 2 achetés, 1 offert ». Me suis-je fait avoir ?
Maison de thé Changxing : Ilque temps, j’ai discuté avec un cultivateur de thé d’Alishan des coûts de production locaux. Il a très généreusement évalué ces coûts pour moi, et je souhaite les partager ici avec les amateurs de thé.
Les coûts du thé comprennent la gestion des plantations, les pesticides et engrais, les coûts de récolte, de transformation et de commercialisation. Parmi eux, le salaire de cueillette s’élève à environ NT$350 par 600 g de thé de haute altitude d’Alishan ; l’embauche de l’équipe de transformation et la location de l’atelier s’élèvent à NT$150 par 600 g ; les pesticides et engrais coûtent environ NT$80 par 600 g ; quant aux pertes liées à la vente et à la gestion de la plantation, elles sont difficiles à chiffrer. Selon son estimation globale, le coût de fabrication d’un 600 g de thé de haute altitude d’Alishan dépasse les NT$750.
Vous pouvez faire le calcul : si le coût de production pour le planteur est de NT$750, à combien doit-il le vendre au grossiste ? À combien le grossiste doit-il le vendre à la maison de thé ? Et à combien la maison de thé doit-elle vous le vendre ?
Un thé de haute altitude d’Alishan vendu à NT$1,800, si la qualité est au rendez-vous, est à un prix tout à fait raisonnable. Quant au « thé d’Alishan cueilli à la main » à NT$500 les 600 g trouvé en ligne, il n’est probablement pas authentique. Il s’agit peut-être de thé de basse altitude récolté à la machine, ou de thé étranger. Il est préférable de se renseigner en détail avant d’acheter.