À la fin du mois d’avril, le gérant avait déjà rédigé un article intitulé « Thé de printemps 2022 de la région de thé de Qilai Mountain », dans lequel il qualifiait ce thé de printemps de « noir, brillant et d’une beauté incroyable », annonçant une nouvelle visite dans les montagnes le 10 mai pour en chercher.
Résumé précédent : Thé de printemps 2022 de la région de thé de Qilai Mountain
Du 11 au 15 mai, le gérant était à la recherche de bons thés à Cingjing, Lushani et Jingguan à Qilai. Cette période a apporté son lot de surprises et de regrets : la bonne surprise était que le thé de printemps de Qilai Mountain s’était développé « encore mieux que prévu » ; le regret était l’arrivée d’un front de pluie frontale de mousson, ce qui a fait que le thé fini de certains jours a été limité par la pluie et n’a pas pu exprimer tout son potentiel.
Précisons que du 5 au 10 mai, le temps a été magnifique dans la région de thé de Qilai ; le 11, le temps était couvert et pluvieux ; le 12, ensoleillé ; et du 13 au 17, il y a eu de fortes pluies torrentielles.
Le gérant s’est rendu dans la région de thé de Qilai le 11 mai. Comme il était venu repérer le thé à la fin avril, il s’est rendu directement à l’atelier de thé pour goûter le thé récolté le 9 mai, et les résultats ont « largement dépassé les attentes ». C’était comme faire le trajet de Kaohsiung à Taipei en prévoyant 6 heures, et n’en mettre finalement que 4.
Le thé du 9 mai offre une attaque en bouche immédiatement « sucrée ». Bien sûr, il ne s’agit pas de sucre ajouté, mais de la douceur naturelle propre au thé, que tous les amateurs connaissent bien. Ce genre de produit est une trouvaille rare, quand on le goûte, on l’achète.
Le thé du 9 étant si exceptionnel, le gérant est retourné le lendemain goûter celui tout juste préparé du 10. Toujours aussi « sucré et doté d’un excellent arôme », les bonnes affaires n’attendant pas, le gérant a de nouveau craqué.
Le 11, le temps était couvert et pluvieux, le producteur n’a pas récolté. Comme le gérant avait d’autres plantations à visiter, il a demandé au producteur de lui envoyer par la poste les échantillons des jours suivants.
De retour chez lui, il a reçu l’échantillon récolté le 12, qui lui a semblé tout aussi « doux et agréable ». Après une courte réflexion, il a de nouveau acheté. En faisant le compte, le gérant dispose déjà de stocks pour trois jours — les 9, 10 et 12 — pour le thé de printemps de Qilai Mountain de cette année.
Bien sûr, on n’a jamais assez de bon thé. Cette année, Qilai Mountain a donné au gérant une « impression absolument fantastique ». Le 18, profitant d’une belle journée, il est remonté à la montagne, avec cette fois pour objectif des thés de haute altitude cultivés à plus de 1 900 mètres. Malheureusement, après 5 jours de fortes pluies, certaines feuilles étaient déjà trop mûres et ouvertes : malgré un potentiel immense, elles n’ont pas pu exprimer toute leur force, ce qui est vraiment regrettable.
Tout comme à Meifeng et Songgang, le gérant attend encore le thé fini des 18, 19 et 20. Les thés de très haute altitude ne sont pas encore trop mûrs ; si la météo le permet, il y a encore une chance de produire un thé d’une qualité absolue. Souhaitons bonne chance au gérant !