Introduction à la récolte, à la fabrication, à l’infusion, à la caféine et aux caractéristiques du thé Dongpian.
À propos du thé Dongpian
Le Dongpian est un thé issu de théiers qui poussent lors des hivers doux, généralement entre décembre et janvier. Arborant des notes fraîches et minérales, c’est un thé d’exception taïwanais produit de manière saisonnière et irrégulière.
Un nom commercial créé par les marchands de thé pour promouvoir le thé Dongpian de haute altitude. Il désigne généralement le thé Dongpian de haute altitude récolté vers le mois de décembre. On l’appelle Oolong Doré parce que sa liqueur présente une magnifique couleur dorée.
« Le thé Dongpian ne contient pas de caféine, vous pouvez en boire autant que vous voulez sans craindre l’insomnie » : est-ce bien vrai ?
Vous avez entendu parler du « thé Shuangxue », du « thé Shuangjiang » ou du « thé Xuepian », mais vous ne savez pas exactement de quel thé il s’agit ?