Vím, že spousta z vás to už ví, ale pokud to ví alespoň jediný člověk, pak měl dnešní neformální článek smysl. Dnes se podíváme na „čaj z okolí farmy Fushou Shannan“.
Tomuto čaji se také říká čaj z okraje farmy, Fushou Lishan nebo zkrátka „čaj z okolí farmy“. Jak už název napovídá, jde o čaj produkovaný v soukromých čajových zahradách v bezprostředním okolí farmy Fushou Shannan. Díky blízkosti farmy má podobný horský charakter i příznivější cenu, takže je velmi oblíbený. Velkoobchodní ceny, které se před deseti lety pohybovaly kolem 2 000 NT$, však vzrostly na dnešních 2 800 až 5 000 NT$, takže o žádnou vyloženou láci už nejde.
Přesná hranice toho, co ještě spadá do „okolí farmy Fushou Shannan“, není jasně daná. Deset let slýchám, že se sem počítá všechno podél silnice Fushou Road, zatímco v posledních letech se do této kategorie zahrnují i plantáže od centra Lishanu přes horní svah na 87. kilometru centrální příčné dálnice až po oblast nad obcí Xinjiyang. Trh tyto čaje přijímá skvěle a každý se na tuto vlnu rád přiživí, aby zvýšil prodejní potenciál. 🙂🙂
Z mých letitých zkušeností s nákupem čaje vyplývá, že dobře obhospodařované čajové zahrady v okolí farmy v ničem nezaostávají za čaji přímo z ní. Nabízejí skvělý vysokohorský charakter v nadmořské výšce 2 000 až 2 250 metrů a vzhledem k tomu, že stojí zhruba dvě třetiny ceny, představují velmi rozumnou volbu.
Doplnění 1: Ne každý čaj z okolí farmy má automaticky skvělou kvalitu – v některých zahradách jsou čajovníky ve špatném stavu a investice velkých peněz se nevyplatí.
Doplnění 2: Nejvýše položené čajové zahrady v okolí farmy se nacházejí poblíž pokladny Fushou Shannan, v maximální nadmořské výšce okolo 2 250 metrů. Čaj z okolí farmy Fushou Shannan v nadmořské výšce nad 2 300 metrů zkrátka neexistuje.
Doplnění 3: Čajová zahrada na čtvrtém obrázku leží nedaleko vstupu do farmy Fushou Shannan. Byla vysazena teprve před pár lety, takže keře jsou velmi mladé. Jde zřejmě o druhou nejvýše položenou zahradu v okolí s nadmořskou výškou 2 250 metrů. Patří velkému místnímu výrobci a je vidět, že péči věnují maximální úsilí. Pokud se vyřeší problém se znečištěním ze sousedních zeleninových polí a podpoří se růst keřů, má tato zahrada našlápnuto stát se hvězdou mezi čaji z okolí farmy.