Dotaz od zákazníka: Co se stane, když se čaj louhuje příliš dlouho? Slyšel jsem, že příliš dlouhé louhování uvolňuje moc draslíku, což škodí ledvinám a zdraví a může vést až k dialýze. Je to pravda? Čaj Liao Chang Xing: „Příliš dlouhé louhování čaje škodí ledvinám“ je internetová fáma, která koluje už hodně dlouho. Její znění
Dotaz od čtenáře: V zprávách se objevilo, že tchajwanský černý čaj dokáže bojovat proti koronaviru, je to pravda? Pomáhá pití tchajwanského černého čaje skutečně předcházet COVID-19? Odpověď od Chang-shing: Jedná se o výzkum docenta Wu Ching-yuana z oddělení tradiční čínské medicíny v nemocnici Chiayi Chang Gung. Čaj obsahuje určitý extrakt, který dokáže inhibovat Množení koronaviru.
Dotaz od zákazníka: Koupil jsem si domů čaj, zapomněl jsem na něj a našel ho až po 2 letech, takže už má po exspiraci. Dá se ještě pít čaj, který ležel tak dlouho? Při nákupu byl vakuově balený. Odpověď Chang Xing: Spotřební lhůta na obalech čajů je obvykle 2 roky. Je to dáno normami stanovenými
Dotaz od čtenáře: Jak dlouho vydrží uvařený čaj? Jsem zvyklý/á si připravit rovnou velkou konvici, kterou jsem dřív pil/a celý týden. Slyšel/a jsem ale, že to není v pořádku – je to pravda? Jak dlouho vlastně hotový čaj vydrží? Odpověď Chang-sing: Záleží na tom, zda ho uchováváte při pokojové teplotě, nebo v lednici. V lednici
Zákazníci se ptají: Co je to čaj Gaolengcha? Jaký je rozdíl mezi tchajwanským čajem Gaolengcha a běžným tchajwanským vysokohorským čajem? A kde se pěstuje ten nejlepší Gaolengcha? Co je to tchajwanský čaj Gaolengcha? Definice tchajwanského vysokohorského čaje je v čajové komunitě ustálena jako „čaj pěstovaný na plantážích v nadmořské výšce nad 1000 metrů“. Jakýkoli čaj
Zpráva od uživatele z PTT: Chtěl bych se zeptat, jak vy, obchodníci s čajem, nakupujete čaj. Proč je vysokohorský čaj, který jsem si sám koupil v oblasti Lishan a HuaGung, horší než váš čaj z nížin a středních poloh? Můžete se podělit o to, jak vybíráte čaj a jak může běžný spotřebitel sehnat dobrý čaj
Během horkých letních dnů je sklenice studeného, čerstvě připraveného čaje tím nejlepším osvěžením! Obchody často nabízejí akce 1+1 zdarma, a tak si někdy koupíme o pár kelímků navíc, abychom si je schovali na později. Víte ale, jak dlouho takový nápoj vydrží? Jak dlouho vydrží neotevřený nápoj? Čaje: V lednici vydrží 1 až 2 dny. Mléčné
Zpráva od milovníka čaje: Koupil jsem si váš nejlepší čaj Lishan, kterého si šetřím na zvláštní příležitosti. Včera jsem si připravil čaj, ale pak jsem musel vyřídit telefonní hovor a zapomněl na něj. Zůstal louhovaný celou noc a je mi líto ho vylít. Můžu včerejší čaj ještě vypít? Odpověď od Čaj Liao Chang Xing: „Dá
Začínající milovník čaje nám napsal: „Co je to vlastně oolong? Někdo říká, že patří mezi čínské čaje (tzv. modrozelené nebo také qīngchá), jiní tvrdí, že je částečně fermentovaný. Když ale oolong piju, připomíná mi zelený čaj. Co to tedy přesně je?“ Odpověď Čaj Liao Chang Xing: Co je to oolong? Čaje se dělí do šesti
Pan Chen z Tchaj-peje se ptá: Někdo mu zavolal a nabízel čaj s tím, že ručně sbíraný čaj LongFengXia stojí 600 NT$ za 600 g. Tvrdil, že je to tak levné, protože jde o přímý prodej od pěstitelů bez marží obchodníků. Je cena vysokohorského čaje LongFengXia 600 NT$ za 600 g pravdivá? Odpověď od Čaj
Dotaz uživatele: Jaká je rozumná cena čaje Alishan? V obchodech s čajem se ceny za 600 g pohybují od 800 do 6 200 NT$, a na e-shopech se dá sehnat ručně sbíraný čaj i za 500 NT$ za 600 g. Já jsem za svůj ručně sbíraný čaj zaplatil/a 1 800 NT$ za 600 g, koupil/a
Dotaz milovníka čaje Lishan: Ceny čaje Lishan jsou na trhu velmi nepřehledné – na internetu seženete balení za 400 Kč, ale i za desítky tisíc. Vím, že online prodej má nižší náklady, a tak bývá levnější, ale kolik je vlastně rozumná cena za 600 g, když kupujete ve spécializovaném čajišti? Jaká je férová cena čaje
Dotaz čtenáře: V polovině dubna jsem v obchodě s čajem koupil 600 g čaje Dayuling za 4 000 NT$. Když jsem přišel domů, všiml jsem si, že na online aukcích se prodává za 850 NT$ za 600 g a v teleshoppingu mají nabídku 1,8 kg (3 斤) za 2 600 NT$. Chci se zeptat, jestli
Uživatel Xiao He se ptá: Minulý týden jsem na internetu koupil ručně sbíraný čaj ShanLinXi za 500 NT$ za 600 g a po jeho vypnutí divně voní a chutná na jazyku. Kamarád říká, že cena čaje ShanLinXi bývá obvykle nad 1 000 NT$ a že ceny pod 1 000 NT$ mohou znamenat cizokrajný čaj, je
Dotaz čtenáře: Zahraniční přítel si výslovně vyžádal čaj Dongpianzai, ale v okolních čajovnách ho neznají. O jaký čaj se jedná, kde se pěstuje a jaký je rozdíl mezi čajem Dongpian a zimním čajem? Kde se dá sehnat? Čaj Dongpianzai: Zimní čaj, který vyrůstá znovu po sklizni Čaj Liao Chang Xing: Dongpianzai je tchajwanský výraz pro
