Výroba a nákup čaje

Každodenní život pěstitelů čaje v létě

Léto sice není hlavní sezónou sběru vysokohorských čajů, ale pěstitelé čaje rozhodně nezůstávají doma se zavřenými dveřmi a klimatizací. Kromě běžného pletí a ochrany proti škůdcům je potřeba ve správný čas zastřihnout čajovníky a přihnojit. ＊Na fotografii níže je uprostřed čajové plantáže sójové hnojivo. /*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image

Sklízí se vysokohorský čaj také na podzim?

Před pár dny se správce obchodu zmínil, že pěstitelé čaje v oblasti Lishan právě přihnojují a připravují se na nadcházející podzimní sklizně. Někteří milovníci čaje se ptali: „V Lishanu se sklízí i na podzim?“ Správce vám říká, že ano – nejenže se sklízí, ale dokonce ve velkém. /*! elementor – v3.7.8 – 02-10-2022 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image

Hledání čaje Tieguanyin v čajové oblasti Muzha

Před nedávnem mě oslovil jeden přítel z Hongkongu s prosbou, zda bychom nenašli šarži vysoce kvalitního čaje Muzha Tieguanyin. Využil jsem proto před pár dny chvíle volna při práci v Lishanu a zajel se podívat do čajové oblasti Muzha. Sběr jarního čaje už však byl dva měsíce po konci, ty nejlepší kousky byly dávno rozebrané,

Zprávy o prodeji dováženého čaje jako vysoce horského čaje

Žhavé téma ve světě čaje za poslední dva dny: vyšetřovatelé zadrželi lidi za vydávání dováženého čaje za drahý tchajwanský čaj, a tak se i vedoucí obchodu ozývá, aby k tomu něco řekl a připomněl se. Poznámka: Aktualizace od vedoucího proběhla 28. července. Nejprve si představme hlavní postavy: Obchodník s vietnamským čajem příjmením Yang. Prodával vietnamský

Povídání o čajové oblasti HuaGung

Kvůli pandemii ceny v různých čajových oblastech poslední dva roky klesaly, ale našlo se i několik oblastí, které šly proti proudu a zdražily. Dayuling a HuaGung jsou podle vedoucího obchodu místa, kde ceny vzrostly nejvíce. Důvody pro zdražení Dayulingu zná každý – v roce 2015 se postupně kácely čajové plantáže, takže produkce klesla na méně

Poznámky správce obchodu o nákupu a prodeji čaje – O podzimním čaji

Těmito dny vrcholí sklizeň podzimního čaje a správce obchodu obdržel e-maily od mnoha nových milovníků čaje. Rád bych toho využil a podělil se s vámi o několik častých otázek a mýtů týkajících se podzimního čaje. Podzimní čaj má špatnou kvalitu: Správce se domnívá, že tento dojem vznikl proto, že prodejci v minulosti v zájmu prodeje

Povídání správce obchodu – V poslední době moc prší

Zprávy o nedostatku vody v Keidžungu a o tom, že v I蘭u spadlo v červenci pouhých 11 milimetrů srážek a čajovníky uschly, mě tak trochu probudily ze sna. V poslední době opravdu prší nějak málo. /*! elementor – v3.14.0 – 26-06-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} Srpen je hlavní sezónou sběru vysokohorských podzimních čajů

Pořadí sklizně zimního čaje

Kvalita letošního jarního čaje z vysokohorských oblastí nebyla nejlepší, proto správce obchodu naskladnil menší množství a většina jarního čaje v regálech je již vyprodaná. Někteří milovníci čaje mají zásoby na dně, a tak se ptají, kdy bude zimní čaj v prodeji. Využívám této příležitosti, abych vysvětlil pořadí sklizně zimního čaje. /*! elementor – v3.7.8 –

Péče o čajové plantáže je opravdu důležitá

Péče o čajové plantáže je opravdu klíčová. Dobrá správa nezvyšuje jen výnosy, ale kvalita se díky ní rok od roku zlepšuje. Pokud se však zanedbá, „rychlý úpadek“ plantáže není ničím neobvyklým. Správce obchodu se v posledních letech setkal s případy selhání správy čajových plantáží v oblastech Lishan, Alishan, Cingjing a LongFengXia. Jeden z nedávných příkladů

Hnojit čajovníky během zimního klidu

V lednu nejsou v oblastech vysokohorských čajů žádné lístky ke sběru, ale pěstitelé mají přesto plné ruce práce. Právě teď je totiž čas na „zimní hnojení čajovníků“, což je zásadní práce, která rozhoduje o kvalitě čaje v příštím roce. Správce našeho obchodu již dříve poznamenal, že správci čajových plantáží, kterým záleží na kvalitě, „na penězích

Přihnojování vysokohorských čajových plantáží

Vlivem pandemie, války a inflace vystřelily ceny za poslední dva roky prudce nahoru. Nedávno dokonce na Tchaj-wanu čelili nedostatku vajíček a cena čajového vajíčka stoupla na 13 NT$ za kus. Vypadá to, že éra vysoké inflace je definitivně tady. /*! elementor – v3.10.0 – 09-01-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=”.svg”]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} Jak ceny neustále rostou,

Kríza s nedostatkem vody v oblastech pěstování vysokohorských čajů

V poslední době je situace s vodou na jihu Tchaj-wanu kritická a čajové oblasti ve střední části na tom nejsou o moc lépe. V okresech Heping, Ren’ai, Zhushan, Meishan a Zhuqi rovněž prší jen málo. Březen je obdobím rašení vysokohorských čajů, a pokud nezaprší, bude to mít velký dopad na kvalitu i výnos jarního čaje.

茶園灌溉系統

Zavlažovací systém čajových plantáží: Klíč k produkci špičkového čaje 6

Zavlažovací systém je důležitou součástí péče o čajové plantáže a podle našeho správce také nezbytným vybavením každé kvalitní plantáže. V horských oblastech s nedostatkem srážek je šance, že čajové plantáže bez zavlažovacího systému vyprodukují kvalitní čaj, jen velmi malá. Zavlažovací systém je pro horské čajové plantáže nutností Důvodem, proč je zavlažovací systém pro horské čajové

Zavlažování vysokohorské čajové plantáže vykouzlilo duhu

Z následujících fotografií je hned poznat, zda se o čajovou plantáž někdo pečlivě stará. Zavlažovací systém, do kterého se investovaly miliony, přijde během sucha vhod. Podívejte se sami – zavlažování vytvořilo dokonce duhu, mohl by snad takový čaj vyrůst špatně? Pěstitelé, kteří se o čaj starají s péčí, mají v poslední době plné ruce práce.

Jaká je kvalita čaje z čajových plantáží s cypřišky a jinany?

Čas od času se nás zákazníci ptají, zda prodáváme čaj pěstovaný pod jinanovými nebo jablkovými stromy. Když se náš správce obchodu zvědavě zeptal, dozvěděl se, že tito zákazníci slyšeli, že takový čaj voní po jinanech nebo po jablkách. Když to uslyšel, málem omdlel – vždyť jinany přece hrozně zapáchají! ヽ(o＾▽＾o)ノ /*! elementor – v3.10.0 –

Nákupní košík