Kundenfrage: Wir haben zu Hause eine Packung Tee, die schon seit einigen Jahren unberührt im Schrank liegt. Kann man den Tee noch trinken? Und wie lange ist ungeöffneter Tee haltbar? Wie lange Tee haltbar ist, hängt stark von der Lagerung ab. Wenn er vakuumverpackt ist, die Verpackung unbeschädigt ist und er trocken sowie vor direkter
Frage aus der Community: Was passiert eigentlich, wenn man Tee zu lange ziehen lässt? Ich habe gehört, dass zu lange gezogener Tee zu viele Kaliumionen freisetzt, was die Nieren schädigen und am Ende sogar zur Dialyse führen soll. Stimmt das? Liao Chang Xing Tee: „Tee, der zu lange zieht, schädigt die Nieren“ – das ist
Am 21. April war der Store-Manager im Teeanbaugebiet DongYanShan unterwegs, um Tee zu suchen, und stellte fest, dass die Teeblätter „sehr gut“ gewachsen waren. Noch am selben Tag begannen einige Teebauern mit der Ernte, aber sie waren einfach noch zu zart, weshalb wir nichts eingekauft haben. In der darauffolgenden Woche war der Manager hauptsächlich in
Vor ein paar Tagen sah ich, wie Konkurrenten Fushoushan- und Biluxi-Tee verkauften. Ich dachte mir, die Teebauern seien unfair, dass sie mit der Ernte beginnen, ohne Bescheid zu geben, und fuhr eilig in die Berge. Dort merkte ich dann, dass mich die Kollegen reingelegt hatten: Rund um die Fushoushan Farm und den Kilometer 88 (88K)
Am 11. Mai war der Ladenbesitzer in der Nähe der Cingjing-Farm unterwegs, wo Teeplantagen auf etwa 1.700 Metern Höhe, darunter in Songgang und Meifeng, gerade geerntet wurden. An diesem Tag probierte er ein paar Teeproben (Nr. 7 bis 10) von ausgezeichneter Qualität. Da der Besitzer jedoch bereits in derselben Höhenlage noch besseren Cuiyuan und Malieba
Dieses Jahr haben wir keinen Tee aus HuaGung und Biluoxi eingekauft. Der Grund dafür war, dass das schlechte Wetter die allgemeine Teequalität beeinträchtigt hat, weshalb wir dem Motto „Lieber gar nichts als Minderqualität“ gefolgt sind. Obwohl die Bedingungen für die Teezubereitung ungünstig waren, konnten einige große Manufakturen die Qualität zu 80 bis 90 % im
Der Store-Manager möchte heute gar kein neues Teeanbaugebiet vorstellen! Es geht vielmehr um die Frage: Weiß zufällig jemand, „wo die Quelle von Dayuling liegt?“. „Die Quelle von Dayuling“ hat ein Kunde in der Werbung eines Mitbewerbers gesehen (im Sonderangebot für NT$1,800 pro 600 g) und dann beim Store-Manager angerufen und gefragt: „Wo liegt denn die
Letzte Woche hat unser Filialleiter einen Artikel über den „aktuellen Status von Dayuling-Tee“ geschrieben, der viel Resonanz fand. Heute möchten wir uns noch etwas weiter über die aktuelle Situation und ein paar Insider-Infos der Dayuling-Teeregion unterhalten. Vorab: Die Kilometersteine der Provinzialstraße 8 wurden vor einigen Jahren angepasst und sind um etwa 2–3 Kilometer verkürzt worden;
Im August war der Ladenleiter in Sinjiayang und in der Nähe der Fushoushan-Farm im Lishan-Gebiet unterwegs, um nach Herbsttee Ausschau zu halten. Schaut euch einfach mal die Fotos der Teeblätter an – hättet ihr gedacht, dass das Herbsttee ist? Der Lishan Sinjiayang Herbsttee überzeugt dieses Jahr ebenfalls durch „hervorragende Qualität und Quantität“. Wenn der Cuifeng,
Anfang August war ich im Cingjing-Gebiet unterwegs – ob in Songgang oder Meifeng, die Teeblätter sahen einfach fantastisch aus! Wenn ich Noten vergeben müsste: Cuifeng bekommt 90 Punkte, Lishan Xinjiayang 85 Punkte, und dem Herbsttee aus Songgang und Meifeng gebe ich eine glatte Spitzenleistung von 88 Punkten. Das behaupte ich nicht einfach so; werfen Sie
In den letzten zwei Tagen gab es in Taitung und Hualien häufiger Erdbeben, sodass unsere geplante Lishan-Reise leider verschoben werden muss. Wir hoffen, dass sich die Lage bald beruhigt und die Ernte des alpinen Wintertees in zwei Wochen nicht beeinträchtigt wird. Auch in Nantou und Chiayi waren die Erschütterungen dieses Mal ziemlich stark. Da das
Erinnert ihr euch noch vor ein paar Tagen, als der Ladenbesitzer erzählte, dass er chinesischen „taiwanisch inspirierten Oolong-Tee“ probiert hat? Immer wieder fragen Teefreunde, ob wir chinesischen Grüntee oder Oolong anbieten. Dazu müssen wir sagen, dass laut Gesetz bis auf Pu-Erh-Tee kein chinesischer Tee nach Taiwan importiert werden darf. Der taiwanisch inspirierte Oolong-Tee stammt von
In den letzten beiden Tagen war unser Ladenleiter im Teeanbaugebiet Cuifeng, um sich den Wintertee anzusehen. Die Plantagen in Höhenlagen zwischen 1.900 und 2.100 Metern sind in etwa einer Wocheerntebereit. Überraschenderweise fangen viele Teegärten unter 1.900 Metern gerade erst an zu sprießen. Ob das an einer späten Ernte des Herbsttees oder am Wetter liegt, wissen
Vor ein paar Tagen meinte unser Filialleiter noch: „Der Lishan Xinjiayang Wintertee hat Ärger.“ Wir hatten gehofft, dass die Lingfu-Brücke rechtzeitig repariert werden kann, aber da es in den letzten Tagen zu anhaltendem Steinschlag kam, beschloss das Bauamt schließlich, sie für zwei Wochen zur Hangsicherung zu sperren. Damit ist der Xinjiayang Wintertee nun wirklich in
In diesem Jahr sind viele Teeblätter in Lishan nicht richtig gewachsen, und ich war besorgt, dass es in Cuifeng genauso sein könnte. Also bin ich heute wieder hingefahren, um mir die Teeblätter in Cuifeng anzusehen. Der Anblick war eine Mischung aus Freude und Sorge: Tatsächlich sind viele Teepflanzen genau wie in Lishan kurz und klein
