Liao Chang Xing Tee - Liao Chang Xing Taiwan Hochland Oolong Tee

Arten und Herstellungsverfahren von Kung Fu Schwarzem Tee

Gongfu-Schwarztee: Sorten und Herstellungsverfahren

Gongfu-Schwarztee ist ein Sammelbegriff für Schwarztees aus verschiedenen Regionen Chinas. Dazu gehören unter anderem Dianhong, Qimen-Schwarztee, Ninghong, Yihong, Chuanhong, Luhong, Minhong, Yuehong, Jiangsu-Schwarztee und Yuehong. Je nach Teebaumsorte wird zwischen großblättrigem Gongfu (Daye Gongfu) und kleinblättrigem Gongfu (Xiaoye Gongfu) unterschieden. Zu den Merkmalen des Gongfu-Schwarztees gehören fest gedrehte Teeblätter, eine ölig glänzende Farbe, ein leuchtend

Bailin Gongfu Schwarzer Tee: Eine Tasse schwarzer Tee, eine jahrhundertealte Legende

Bailin Gongfu Schwarzer Tee, kurz Bailin Gongfu, wird in Bailin in der Stadt Fuding hergestellt und gehört zu den Teesorten der Provinz Fujian. Für Bailin Gongfu werden meist die Teepflanzen Fuding Dabaicha und Fuding Dahaocha verwendet. Er zeichnet sich durch seine feinen, leicht geschwungenen Blätter mit gelb-schwarzem Glanz aus und schmeckt mild, vollmundig und angenehm

Yingde-Schwarztee: Der klassische Schwarztee aus Südchina

Yingde-Schwarztee, kurz Yinghong genannt, auch bekannt als Yingde-Gongfu-Schwarztee, wird in der Stadt Yingde in der Provinz Guangdong angebaut und gehört zu den vollständig fermentierten Schwarztees. Die Teeregionen in Yingde befinden sich überwiegend in sanften Hügellandschaften mit fruchtbaren Böden. Zusammen mit dem tropischen Klima bietet dies ideale Wachstumsbedingungen für Teepflanzen. Yingde-Schwarztee wird neben Qimen-Schwarztee (Keemun) und

Lishan-Tiantchi-Teeanbaugebiet: Der zweithöchstgelegene Teegarten Taiwans

Der korrekte Name lautet eigentlich „Fushou Mountain Farm Tiantchi Tea Garden“. Es gibt hier nur einen einzigen Teegarten, der zur Fushou Mountain Farm gehört. Das Lishan-Tiantchi-Teeanbaugebiet zeichnet sich durch ein weiteres großes Merkmal aus: Es ist der „zweitweithöchstgelegene Teegarten“ Taiwans mit einer beeindruckenden Höhe von 2.490 Metern, direkt hinter der Quelle von HuaGung. Inhalt Lishan-Tiantchi-Teegarten,

Mogan Huangya: Gelber Tee aus den Mogan-Bergen in Zhejiang

Mogan Huangya (Mogan-Gelbknospe) stammt aus den Mogan-Bergen im Kreis Deqing, Provinz Zhejiang, China, und gehört zur Kategorie der gelben Tees. Sein äußeres Erscheinungsbild ist fein und fest, reichlich mit feinen Härchen bedeckt, von einer grünlich-gelben Farbe. Das Aroma ist langanhaltend und frisch, was ihn zu einer echten Kostbarkeit unter den gelben Tees macht. Geschichte des

Was zeichnet hochgelegene Tees aus?

Kundenfrage: Ich habe gehört, dass Tee aus höheren Lagen von besserer Qualität ist und süßlicher schmeckt. Welche Merkmale haben hochgelegene Tees eigentlich im Hinblick auf Geschmack und Aussehen? Chang Hsing Teahouse: Von Natur aus gilt: Je höher die Anbaulage, desto langsamer wächst die Teepflanze. Durch das langsame Wachstum wird der Geschmack intensiver und dichter. Da

Welcher Preis für Hochlandtee ist eigentlich angemessen?

Kundenfrage: Als ich Tee in einem Teefachgeschäft kaufen wollte, musste ich feststellen, dass die Preise für Hochlandtee extrem unübersichtlich sind. Die Preise für Lishan-Hochlandtee variieren von NT$500 bis NT$8.000, und es gibt sogar handgepflückten Dayuling-Tee für nur NT$400. Welcher Preis für Hochlandtee ist denn nun fair und angemessen? Was ist ein angemessener Preis für taiwanischen

Der Unterschied zwischen handgepflücktem und maschinell geerntetem Tee

Viele Teeliebhaber haben das Vorurteil, dass handgepflückter Tee immer von höchster Qualität ist, während maschinell geernteter Tee minderwertig sein soll. Tatsächlich liegt der Hauptunterschied zwischen den beiden Methoden in der „Vollständigkeit der Teeblätter“. Was Geschmack und Qualität betrifft, kann maschinell geernteter Tee diese durch die Nachbearbeitung und den optimalen Erntezeitpunkt völlig ausgleichen. Unterschied zwischen handgepflücktem

Laoshan-Grüntee: Ein klassischer nordchinesischer Grüntee

Der Laoshan-Grüntee stammt aus Qingdao, Shandong, und gehört zur Kategorie der Grüntees. Es handelt sich hierbei um einen Tee mit gestreckten Teeblättern in länglicher Form. Aufgebrüht besticht er durch ein ausgeprägtes Aroma und einen frischen, milden Nachgeschmack. Er ist eine bekannte Grünteesorte in der Provinz Shandong und ein echter Aufsteiger in der Welt des chinesischen

Herstellungsmethode von Anhua Schwarzem Tee

Herstellung von Anhua-Schwarztee: Wie wird guter Anhua-Schwarztee produziert?

Als berühmter chinesischer Tee ist Anhua-Schwarztee für sein einzigartiges Aroma und seine Herstellungsweise bekannt. Um eine köstliche Tasse Anhua-Schwarztee zu kreieren, braucht es nicht nur erstklassiges Teegut, sondern auch ein strenges und komplexes handwerkliches Verfahren. Im Folgenden stellen wir Ihnen die Herstellungsmethode von Anhua-Schwarztee vor, damit Sie sich schnell ein Bild von den Besonderheiten dieses

Anhualiaer Bai Liang Cha: Die kleinere Version des Qian Liang Cha

Anhualiaer Bai Liang Cha gehört zum Huanjuan-Tee innerhalb des dunklen Tees aus Anhua und zählt zu den nachfermentierten dunklen Tees (Heicha). Wie der Name schon sagt, bezeichnet Bai Liang Cha Teekuchen in Zylinderform, die ein Gewicht von 100 Liang (ca. 3,75 kg) haben. Nach derselben Herstellungsmethode gibt es auch andere Gewichtsklassen wie Qian Liang Cha

Anhua Qing Zhuan Cha: Der Adlerholz-Duft im Teeziegel

Anhua Qing Zhuan Cha (Grüner Ziegeltee aus Anhua) stammt aus dem Kreis Anhua in der Provinz Hunan und ist ein schwarzer Ziegeltee aus Anhua, der zur Kategorie der dunklen Tees (Heicha) gehört. Er zeichnet sich durch seine rechteckige Ziegelform, eine bläulich-braune Farbe sowie einen reinen, herbenfreien Aufguss aus. Die Standardgröße beträgt 34 cm Länge, 17

Lagerung von Pu-Erh-Tee

Pu-Erh-Tee wird in Sheng-Tee (Roh-Pu-Erh) und Shou-Tee (gereifter Pu-Erh) unterteilt. Sheng-Tee wird in einer trockenen Umgebung mit einer Luftfeuchtigkeit von 60 bis 80 % gelagert, während Shou-Tee in einer feuchten Umgebung mit einer Luftfeuchtigkeit von über 80 % reift. Gekaufter Pu-Erh-Tee für zu Hause kann – unabhängig davon, ob es sich um Sheng- oder Shou-Tee

Frühlings-Tee 2026 jetzt vollständig verfügbar

Guten Morgen, Tag und Abend, liebe Teefreunde 😊! Einige von Ihnen haben gefragt, ob noch weiterer neuer Tee kommt. Nach Bestätigung in den letzten Tagen ist der Frühlings-Tee 2026 nun komplett bei uns eingetroffen! Wer sich einen Vorrat anlegen und das Teeregal auffüllen möchte, kann jetzt bestellen ~ Zusatzinfo: Dieses Jahr sind HuaGung und LongFengXia

Wichtig! Neue US-Versandregelung: Wir übernehmen die Zölle für Pakete unter 800 US-Dollar

Liebe Teefreunde in den USA, es gibt zwei wichtige Dinge zu beachten: 1️⃣ Bis Ende August übernehmen wir die Zölle für Pakete unter 800 US-Dollar. 2️⃣ Bei einem Wert von über 800 US-Dollar erhebt der US-Postdienst Gebühren vom Empfänger – bitte achtet daher darauf, dass eure Bestellungen 800 US-Dollar nicht überschreiten. Hintergrund: Gemäß den neuen

Autorenname: Liao Chang Xing Tee