Eine Teeplatte dient in erster Linie dazu, übergelaufenes Teewasser aufzufangen und gleichzeitig für Ordnung zu sorgen, damit beim Teetrinken nichts verschmutzt wird. Gängige Materialien sind Bambus, Holz, Stein und Keramik. Eine gute Teeplatte macht das Teetrinken nicht nur angenehmer, sondern ist oft auch ein echter Hingucker mit Sammlerwert. Die Teeplatte ist quasi die „Bühne für
Die Probiertasse, auch Bewertungstasse genannt und offiziell als internationale Tasse zur Teebewertung bezeichnet, ist ein Standard-Teeservice für die objektive, internationale Beurteilung von Teearoma, Aussehen, Aufgussfarbe und Qualität. Ein Probiertassenset besteht aus dem Verkostungsbecher, einem Deckel und der Verkostungsschale (Teekanne/Cha Hai) aus weißem Porzellan mit einem StandardFassungsvermögen von 150 ml. Um Teequalitäten möglichst unvoreingenommen und präzise
Ein Chakin, im Taiwanischen oft als „Jie-Fang“ bezeichnet, ist im Grunde ein kleines Tuch bzw. eine Teeserviette, die zum Aufwischen von verschüttetem Wasser und Tee auf Teegeschirr und Tischoberflächen verwendet wird, um den Arbeitsbereich sauber zu halten – einfach ausgedrückt: ein spezielles Tuch für die Zubereitung von Tee. Auch wenn es ein unscheinbares kleines Accessoire
Teeutensilien, in der Antike auch als Teegeräte oder Teewerkzeuge bezeichnet, sind unverzichtbare Utensilien bei der Zubereitung von Tee. Dazu gehören nicht nur Teekannen und Teetassen, sondern auch Teenadeln, Teetabletts, Teekannen (Gong Dao Bei) und vieles mehr, die jeweils ihre eigene spezielle Funktion und Bedeutung haben. Übersicht über Teeutensilien Teekanne Teenadel Teekanne (Hai) Teedose Teedose (Zhong)
Frage aus der Community: Ist der taiwanesische Gaoshan-Tee (Hochland-Tee) eigentlich grüner Tee? Er schmeckt ganz anders als schwarzer Tee, fühlt sich ziemlich mild an und ist auch nicht wie Dongding-Oolong-Tee. Die Verpackung sieht grün aus und auch die aufgebrühten Teeblätter sind grün – ganz anders als schwarzer Tee, der immer rot wird. Was genau ist
Leserfrage: Ich habe gehört, dass Nantou das wichtigste Anbaugebiet für taiwanischen Hochlandtee ist. Der sehr bekannte ShanLinXi-Tee genießt einen ausgezeichneten Ruf und gehört zu den drei großen Hochlandtee-Regionen Taiwans. Ist ShanLinXi tatsächlich das am höchsten gelegene Teeanbaugebiet in Nantou? Der höchste Teegarten in ShanLinXi liegt auf ca. 1.950 Metern – nicht das höchste Gebiet in
Frage aus der Community: Ich habe in einem Teegeschäft 600 g Alishan Hochlandtee für NT$1,800 gekauft. Zu Hause habe ich im Internet nachgeschaut und gesehen, dass handgepflückter Tee dort nur 500 NT$ kostet und man beim Kauf von 2 Einheiten sogar noch 1 gratis dazu bekommt. Habe ich zu viel bezahlt? Changxing Teeshop: Vor Kurzem
Nutzerfrage: Warum sind die Preise für ShanLinXi Hochland-Tee so undurchsichtig? Es gibt Angebote für 400 NT$ pro 600 g, aber auch solche für 3000 NT$ pro 600 g. Ich habe Angst, minderwertigen Tee aus dem Ausland zu kaufen, möchte aber auch nicht zu viel bezahlen. Wo liegt der faire Preisbereich für ShanLinXi Hochland-Tee? Liao Chang
Kundenfrage: Hallo Chang Hsing Tea, ich möchte Tee an ausländische Freunde verschenken, kenne mich aber selbst nicht gut aus. Gibt es Empfehlungen für den besten taiwanischen Tee, den ich ins Ausland mitnehmen kann, um ein wirklich beeindruckendes Geschenk zu machen? Chang Hsing Tea: Hallo Frau Chang, taiwanischer Tee hat einen hervorragenden Ruf – besonders Oolong-Tee
Seit Taiwans Beitritt zur WTO sind die Tee-Importzölle gesunken und das Importvolumen hat schrittweise zugenommen. Die Hauptimportländer sind derzeit Vietnam, Festlandchina, Indonesien, Indien und Sri Lanka. Jährlich werden etwa 30.000 Tonnen Tee importiert, wobei vietnamesischer Tee 70 % davon ausmacht (etwa 21.000 Tonnen). Unter anderem gehört vietnamesischer Tee größtenteils zum oolong-artigen, teilfermentierten Tee, für den
In Taiwan wird nur wenig Pu-Erh-Tee produziert, weshalb die meisten Menschen kaum Erfahrung darin haben, gute von schlechten Pu-Erh-Tees zu unterscheiden. Man lässt sich leicht von Händlern in die Irre führen und hält minderen Pu-Erh-Tee für gute Ware oder zahlt den Preis für Spitzenqualität für ein minderwertiges Produkt. Hier teilen wir einige Methoden zur Beurteilung
Pu-Erh-Tee erfreut sich in Taiwan immer größerer Beliebtheit. Einer der Gründe dafür ist, dass ihm eine schmaler machende Wirkung nachgesagt wird. Wie genau funktioniert die Pu-Erh-Tee-Diät und wie wirksam ist sie? Das Prinzip hinter dem Abnehmen mit Pu-Erh-Tee Die im Tee enthaltenen Polyphenole, Chlorophyll, Catechine und Vitamin C helfen dabei, Fette abzubauen, das Sättigungsgefühl zu
Pu-Erh-Tee stammt aus der chinesischen Provinz Yunnan und gehört zur Kategorie der nachfermentierten Schwarztees (Dark Tea). Er ist einer der bekanntesten Tees Chinas und zeichnet sich durch die sogenannte „Wodui“-Nachfermentierung (Haufengärung) aus. Zudem wird er oft in Form von Teefladen (Tee-Bing) oder Ziegeln gepresst, was ihn sowohl im Geschmack als auch in seiner Optik äußerst
Pu-Erh-Tee gehört zum nachfermentierten Schwarztee, und seine Zubereitung unterscheidet sich von der von schwarzem, grünem und Oolong-Tee. Verwenden Sie beim Genuss von Pu-Erh-Tee nicht die übliche Oolong-Tee-Zubereitungsmethode, da sonst der Geschmack verloren geht und das wahre Aroma sowie der Wert des Pu-Erh-Tees nicht zur Geltung kommen. Teepn lösen: Hebeln Sie den Teekuchen zunächst mit einem
Da Pu-Erh-Tee einen relativ hohen Feuchtigkeitsgehalt hat, sollte man bei der Lagerung in warmen und feuchten Umgebungen besonders aufpassen, da es sonst leicht zu Schimmelbildung kommen kann. Im Allgemeinen reicht es aus, Pu-Erh-Tee an einem gut belüfteten, trockenen Ort aufzubewahren, der vor direkter Sonneneinstrahlung und Nässe geschützt ist. Ist Ihr Pu-Erh-Tee verschimmelt und Sie überlegen,
