Da Hong Pao ist eine Teepflanzensorte, die ursprünglich aus den Wuyi-Bergen in der Provinz Fujian stammt. Wuyi Da Hong Pao wird meistens zu Oolong-Tee verarbeitet. Die Mutterbäume des Da Hong Pao wachsen an den steilen Felsen des Tianxin-Felsens in den Wuyi-Bergen. Es gibt nur noch 6 Exemplare, und die jährliche Ernte beträgt nur einige Hundert
Shuixian ist eine Teepflanzensorte, die ursprünglich aus dem Norden der Provinz Fujian stammt und später in das Wuyi-Gebirge gebracht wurde. Der daraus hergestellte Wuyi-Shuixian-Tee hat eine hervorragende Qualität, zeichnet sich durch eine ausgeprägte Felsnote (Yanyun) aus und ist besonders für seinen vollen, milden Geschmack bekannt. Neben Rougui-Tee gilt der Wuyi-Shuixian-Tee heute als eine der besten
Das Phoenix Shuixian Tee stammt ursprünglich aus der Provinz Guangdong, wobei das Phoenix-Gebirge im Kreis Chaoan das älteste Anbaugebiet ist. Später verbreitete es sich in Regionen wie Guangdong, Anxi, Raopping, Fengshun, Jiaoling und Pingyuan. Es hat sich zu einer bekannten Teebaumsorte entwickelt und eignet sich hervorragend für die Herstellung von Oolong-Tee. Das charakteristische Merkmal des
Das Hauptanbaugebiet von Oolong-Tee ist die Provinz Fujian, die je nach Region in Nord-Fujian Oolong und Süd-Fujian Oolong (Minnan Oolong) unterteilt wird. Innerhalb des Süd-Fujian Oolongs ist der Anxi Tie Guan Yin der herausragende Vertreter. Zu den wichtigsten Teesorten gehören Tie Guan Yin, Huangdan, Maoxie, Benzhan, Meizhan und andere. Süd-Fujian Oolong macht den Großteil des
Oolong-Tee gehört zu den halbfermentierten Tees, die hauptsächlich in der Provinz Fujian angebaut werden. Man unterscheidet hierbei zwischen Nord-Fujian- und Süd-Fujian-Oolong. Der Nord-Fujian-Oolong wird vor allem durch den Wuyi-Felsentee (Wuyiyan-Tee) repräsentiert. Zu den Teesorten gehören unter anderem Nord-Fujian-Shuixian, Rougui, Qilan und Foshou. Charakteristisch sind eine stärkere Fermentation und eine dunkle, glänzende Teeblattfarbe. Nord-Fujian-Oolong wird primär
Kundenfrage: Nach welchen Kriterien wählt man Tee aus? Wenn man in ein Teehaus geht, sieht das äußere Erscheinungsbild meistens sehr ähnlich aus. Wie findet man also aus Dutzenden von Teesorten einen wirklich guten Tee? Chang Hsing Teehaus: Die Auswahl von Tee lässt sich anhand des Ausblicks, des Aufgusses und des Dufts bestimmen. Bei kugelig gerolltem
Eine Frage aus der Community: Wie kann man eigentlich erkennen, ob Tee gut ist oder nicht? Es gibt im Teehaus so viele Sorten, und man möchte sich ja nicht nur auf die Empfehlungen des Inhabers verlassen – worauf muss man also beim Kauf achten? Chang-Hsing Teehaus: Guten Tee beurteilt man am besten nach Aussehen, Teefarbe
Netzteilnehmerin Xiaoyu fragt: Lapsang Souchong ist ein sehr bekannter schwarzer Tee. Ich habe gesehen, dass er auf Ihrer Website vorgestellt wird – wie viel kostet Ihr Lapsang Souchong Tee eigentlich? In welchem Preisrahmen bewegt sich Lapsang Souchong im Allgemeinen? Changxing Tea Company: Hallo Xiaoyu. Auf Grund von Gesetzen und Vorschriften dürfen Tees aus Festlandchina mit
Der taiwanesische Tee hat seine Wurzeln im Tee-System aus Fujian. Nach einer jahrzehntelangen Entwicklung in Taiwan hat er einen ganz eigenen Charakter entwickelt und erfreut sich in Taiwan sowie auf dem weltweiten Teemarkt großer Beliebtheit. Da taiwanesischer Tee in den letzten Jahren auf dem chinesischen Festland immer beliebter wurde, haben einige Teemeister taiwanesische Teepflanzen und
Tianmuhu-Weißtee stammt aus der Stadt Liyang in der Provinz Jiangsu und gehört zur Kategorie der weißen Tees. Die Umgebung des Tianmu-Sees ist das beste Anbaugebiet für Weißtee in Liyang, weshalb der dort produzierte Tianmuhu-Weißtee zum absoluten Spitzen-Weißtee von Liyang geworden ist. Tianmuhu-Weißtee: Die Spitzenregion für Liyang-Weißtee Die Stadt Liyang ist eine bekannte Teeanbauregion, in der
Jiuqu Hongmei Tee, auch bekannt als Jiuqu Hong oder Jiuqu Schwarzer Tee, wird in der Gemeinde Zhoupu im Stadtbezirk Xihu angebaut. Er zeichnet sich durch feine, gebogene Blätter aus, die an Angelhaken erinnern, sowie durch eine dunkle, glänzende Farbe mit vielen Knospen. Beim Aufgießen entfaltet er ein intensives Aroma und eine rote Farbe, die an
Der Rizhao-Grüntee stammt aus der Stadt Rizhao in der Provinz Shandong, ist ein lose gerollter Tee und gehört zur Kategorie der Grüntees. Er zeichnet sich durch seine streifenförmige Struktur aus. Beim Aufgießen zeigt sich eine klarsichtige, gelb-grüne Tassenfarbe mit einem feinen Kastanienaroma und einem weichen, süßlichen Geschmack. Dank seiner hervorragenden Qualität ist er heute eine
Mao Xie Tee, auch bekannt als Mao Wai oder Ming Hua, gehört zu den vier großen Teebaum-Rebsorten aus Anxi. Sie hat ihren Ursprung in Daqiulun, Fumei im Kreis Anxi, und ist eine Klon-TeePflanze. Charakteristisch für die Teeblätter sind ihre breite Basis und die spitz zulaufenden Enden. Die Teebäume zeichnen sich durch hohe Erträge und ein
Jinxuan-Tee ist eine der vier großen Teebaumsorten Taiwans und wird vom Süden bis zum Norden angebaut. Der Anbau ist jedoch im Alishan-Gebiet am stärksten konzentriert und von höchster Qualität, weshalb Alishan Jinxuan Tee sowohl in puncto Qualität als auch in puncto Quantität Bestleistungen erzielt. Über Alishan Jinxuan Tee Das Teeanbaugebiet Alishan liegt größtenteils im Landkreis
Jinxuan Tee zeichnet sich durch ein ausgeprägtes Aroma und eine für diese Teesorte typische, dezente Milchnote aus. Das Klima, der Boden und die idealen Niederschlagsmengen in der Region Alishan bringen diese Charakterzüge noch stärker zur Geltung. Zusammen mit dem für die Alishan-Hochlandteeregion so typischen „Berg-Charakter“ (Shantou Yun) sind eine ausgeprägte Milchnote und ein reichhaltiges Bergaroma
