Teeherstellung und -beschaffung

Erklären wir zunächst, was ein Shincong-Tee (Junger-Tee-Busch) ist: Es handelt sich dabei um frisch gepflanzte, junge Teebäume. Im Alter von 3 bis 7 Jahren liefern Teebäume in der Regel die beste Qualität. Zwischen 8 und 15 Jahren befinden sie sich noch in ihrer kräftigen Wachstumsphase, während die Qualität nach dem 20. Lebensjahr deutlich nachlässt. Verglichen

Sojaschrotdünger ist das Geheimnis hinter wirklich gutem Tee und der wichtigste Faktor für Tees der Spitzenklasse. Verglichen mit herkömmlichem Kunstdünger sorgt Sojaschrot für eine massive Verbesserung von Aroma, Teequalität und Nachgeschmack, während die Bitterkeit stark reduziert wird. Der einzige Nachteil von Sojaschrot: Er ist sehr teuer. Was ist Sojaschrotdünger und welche Funktion hat er? Sojaschrot,

Die Qualität von Tee beginnt beim Düngen. Doch es geht nicht nur um einfache Sojaschrot-Dünger – auch ein hochwertiger Zusatzdünger während der Wachstumsphase ist entscheidend. Er macht den Unterschied zwischen einem guten Tee mit 80 Punkten und einem absolut außergewöhnlichen Spitzen-Tee mit 90 Punkten aus. Worin besteht der Unterschied zwischen Zusatzdünger und Sojaschrot-Dünger? Der zuvor

Hallo liebe Teefreunde, guten Morgen, guten Tag, guten Abend! 😃😃 Wir möchten euch ein kleines Update zum Stand unseres Wintertees geben. Anfang Oktober gab es zu viel Regen, weshalb die durchschnittliche Qualität des hochgelegenen Wintertees zunächst nicht ganz den Erwartungen entsprach. Seit dem 10. Oktober haben wir jedoch durchgehend sonniges Wetter, und die Qualität der

E-Mail von einem Teefreund: Lohnt es sich, Tee zu verkaufen? Ich trinke selbst gerne Tee, stehe beruflich gerade vor einer Veränderung und übergehe zum Verkauf von taiwanischem Tee. Wie hoch ist die Gewinnspanne beim Teeverkauf und wie viel Startkapital wird benötigt? Lohnt es sich, Tee zu verkaufen? Wer keine ausgeprägten Fähigkeiten zur Teeverkostung hat, keine

„Yi Xin“ (eine Knospe) bezieht sich auf den frisch austreibenden Teetrieb, während „Er Ye“ (zwei Blätter) die beiden zarten Blätter direkt unter der Knospe bezeichnet. Da diese Kombination den zartesten Teil der Teepflanze darstellt, gilt sie als Maßstab für die Herstellung hochwertiger Tees, und viele Premium-Tees werben gezielt damit. Ist Tee mit zwei Blättern unbedingt

Wie wird der beste Hochland-Tee angebaut? Warum gibt es selbst bei Hochland-Tee so gravierende Qualitätsunterschiede? Werfen wir einen Blick darauf, wie Art, Menge und Methode der Düngung das Aroma und die Textur des Tees beeinflussen ~ Welche guten Düngerarten gibt es? Für Hochland-Tee gibt es viele verschiedene Dünger. Zu den gängigen gehören Sojaschrot, Erdnussschrot, Sesamschrot,

Ein Teefreund fragte: Was bedeutet eigentlich der in Taiwan oft gehörte Begriff „Zou Shui“ (走水) und welche Funktion hat er? Was bedeutet „Zou Shui“ bei der Teeverarbeitung? „Zou Shui“ ist ein Fachausdruck taiwanischer Teeseeleute und -meister, ausgesprochen auf Taiwanese als „Zou Shui“ oder „Xing Shui“. Es bedeutet, dass die Feuchtigkeit in den Teeblättern gleichmäßig verdunstet.