Ces derniers temps, la consommation d’électricité ne cesse de battre des records. Pour répondre à l’appel de Taipower en matière d’économies d’énergie, le gérant est allé profiter de la climatisation gratuite en haute montagne. Une fois au sommet, il s’est rendu compte que la climatisation « 100 % naturelle » décoiffe : seulement 12 °C en milieu de nuit ! Mais ce n’est pas le sujet du jour ; le plus important, c’est que la récolte du thé d’automne de haute montagne approche à grands pas !
Le gérant tient d’abord à rétablir quelques vérités. De nombreux amateurs de thé ont déjà entendu des vendeurs affirmer que leur thé est exceptionnel et précieux, récolté uniquement au printemps et en hiver, car « le thé d’automne est de mauvaise qualité et ne vaut pas la peine d’être récolté ». Eh bien, le gérant vous le dit : « Le thé d’automne de haute montagne n’a rien à envier aux autres. » Tant que la gestion de la plantation est rigoureuse, le thé d’automne de haute montagne n’a parfois rien à envier aux thés de printemps et d’hiver !
L’une des principales raisons est que l’environnement en haute montagne n’a rien de comparable aux plaines. En plaine, la température en journée en juillet frôle les 40 °C, tandis qu’en haute montagne, la température nocturne descend entre 12 et 14 °C (voir la deuxième photo, qui indique la température extérieure affichée dans la voiture), et le maximum en journée atteint à peine 20 à 22 °C (troisième photo). C’est le cadre de vie idéal pour les théiers. Comment le thé qui y pousse pourrait-il être mauvais ? Alors, arrêtez de croire que le thé d’automne de haute montagne est forcément de mauvaise qualité !
Fin juillet, le gérant est allé à la recherche de thés dans les régions de Cuifeng, Chilai et Cingjing. Il a constaté que les thés d’automne 2022 étaient « d’une excellente qualité », ce qui en fait une belle opportunité pour constituer des stocks. On prévoit une production abondante de thé d’automne début août, avec une arrivée progressive sur le marché dès la mi-août.
Comme les années précédentes, les thés d’automne de haute montagne ciblés en priorité par le gérant proviennent de plantations situées à « plus de 1 700 mètres d’altitude » et « parfaitement entretenues ». Dès que la météo sera favorable, le gérant commencera à constituer ses stocks.
