Un appassionato di tè ci ha scritto per chiedere: Gentile Tè Liao Chang Xing, ho visto alcuni venditori online che offrono tè di Yuanfeng e dicono che le loro piantagioni si trovano vicino a Yuanfeng, nei pressi di Wuling. È vero? Quali sono l’altitudine e la reputazione del tè di Yuanfeng? E come si fa
La regione di ShanLinXi si trova a un’altitudine compresa tra gli 800 e i 1.950 metri e prende il nome dall’area ricreativa di ShanLinXi, che ne costituisce il punto centrale. Con una precipitazione annua di 2.700 mm e una temperatura media annuale di 21 °C, ShanLinXi è considerata, insieme a Lishan e Alishan, una delle
La zona di produzione del tè Alishan si trova nella contea di Chiayi, a Taiwan, e comprende le townships di Alishan, Meishan, Zhuqi, Zhongpu e Fanlu. Con un’altitudine che varia dai 700 ai 1.700 metri, è considerata, insieme alle aree di Lishan e ShanLinXi, una delle tre principali regioni di tè di alta montagna di
Lishan, ShanLinXi, Alishan e la township di Ren’ai: una guida alle quattro principali regioni di tè di alta montagna di Taiwan. Le quattro principali regioni di tè di alta montagna Regione del tè di Lishan Comprende Xinjiayang, Songmao, Huanshan, la fattoria di Wuling, la fattoria di Fushou Shan e altre aree. L’altitudine varia da 1450
Ogni stagione del tè primaverile, gli intenditori ci chiedono: “Quando viene raccolto il tè primaverile Biluxi?” e “Perché altri lo vendono già in aprile, mentre voi dite che non è stato ancora raccolto?” Come commercianti di tè, possiamo solo sorridere amaramente e rispondere che non è davvero ancora pronto: il raccolto del tè primaverile Biluxi
L’attesa per il raccolto del tè primaverile vi sembra interminabile? Prima di questa stagione riceviamo sempre molte domande dagli appassionati, e quella sul “momento del raccolto del tè primaverile di ShanLinXi” è una delle più frequenti. Abbiamo raccolto qui le risposte principali per aiutarvi a fare chiarezza. Q1: Più o meno quando inizia il raccolto
Tianfu Farm si trova di fronte a Lishan ed è composta da diverse piantagioni di tè. Situata a un’altitudine compresa tra i 1.700 e i 2.100 metri, la crescita delle foglie di tè è accarezzata dai venti di montagna, conferendo una dolcezza e una nota di montagna (shan yun) eccezionali, con una qualità che non
La piantagione di tè della fattoria Tianfu si trova a un’altitudine compresa tra circa 1.700 e 2.100 metri. La principale varietà di tè coltivata è il Qingxin Oolong e la produzione annua è di circa 9.000 kg. La maggior parte del raccolto proviene dal tè primaverile, mentre il tè invernale rappresenta circa un terzo di
Domanda da un appassionato di tè: ho acquistato di recente del tè Lishan d’alta quota molto costoso, ma non è venuto granché bene; sospetto che il metodo di infusione fosse sbagliato. Ho usato dell’acqua naturale comprata al minimarket, portandola a 100 gradi per l’infusione. L’aroma era molto gradevole, ma la dolcezza sembrava poco percettibile e
Il tè Dayuling è prodotto nel tratto del Dayuling sulla strada centrale dell’isola (Zhongheng Highway) tra il chilometro 100 e il chilometro 105. Qui l’altitudine varia dai 2.100 ai 2.600 metri. Grazie alla grande altitudine e al clima freddo, il tè Dayuling prodotto in questa zona presenta note fruttate e un retrogusto fresco ed etereo,
L’area di produzione del tè di Dayuling raccoglie principalmente tè primaverile e invernale, ma in realtà produce anche un ottimo tè autunnale. Il tè autunnale di Dayuling viene raccolto intorno ad agosto. Nonostante sia un tè autunnale, l’altitudine elevata di Dayuling fa sì che estate e autunno non siano mai caldi, con temperature notturne che
Il tè primaverile di Dayuling è la stagione di produzione con il volume maggiore e la migliore qualità nell’area di produzione di Dayuling. Poiché la zona si trova a oltre 2.200 metri di altitudine, il clima rigido durante il periodo vegetativo rallenta la crescita delle foglie di tè. Mentre il tè di pianura viene raccolto
La raccolta del tè invernale di Dayuling inizia alla fine di settembre. Le piantagioni situate alle altitudini più elevate, al chilometro 105 e 104, vengono raccolte per prime, seguite in ordine dai chilometri 102, 100, 97 e 98, completando il raccolto entro il mese di ottobre. A causa della sua elevata altitudine, l’inverno arriva presto
Il tè Dayuling è prodotto lungo la sezione Dayuling dell’autostrada Central Cross-Island, tra il 97° e il 105° chilometro. Le piantagioni di tè si trovano a un’altitudine superiore a 2.200 metri, mentre la piantagione del 104K (ora espiantata) raggiungeva quasi i 2.700 metri di altitudine, rendendola la piantagione di tè Oolong coltivata dall’uomo più alta
