리산차

푸쇼산(福壽山) 농장의 철관음은 늘 많은 차 애호가들의 마음속 ‘차 중의 성품(聖品)’으로 꼽혀왔습니다. 하지만 농장 내에 ‘철관음 품종’의 차나무가 그리 많지 않다는 사실을 아는 사람은 드뭅니다. 푸쇼산 농장 철관음의 상당수는 ‘배화형(焙火型) 제법 철관음’으로, 원료는 청심오룡 및 무이 품종을 사용합니다. 이러한 상황은 수년간 비판을 받아왔으며, 차 업계 관계자들 다수는 철관음차란 마땅히 철관음 ‘품종’의 차나무로 만든 차를 의미해야

며칠 전 한 차 애호가분께서 리산 잉샹차(迎香茶)나 진선차(金萱茶)를 판매하는지 전화로 문의하셨습니다. 결론부터 말씀드리면, 리산차 품종은 거의 다 칭신우롱(青心烏롱)으로 97% 이상을 차지합니다. 그 뒤로 우이차(武夷茶), 철관음(鐵觀音)이 따르고 진선차는 소량만 있으며, 다른 품종은 생산량이 매우 적고 잉샹차는 아예 찾아볼 수 없습니다. 리산차 품종 칭신우롱 리산차 품종 중 비중이 가장 높으며, 전체 생산량의 최소 97% 이상을 차지합니다. 주로

차 애호가 질문: 시중에 판매되는 리산차 77K, 78K, 83K, 85K가 리산차의 등급 기준인가요? 숫자가 높을수록 가격이 비싸지는데, 그만큼 품질도 더 좋다는 뜻인가요? 리산차의 78K, 83K는 무슨 뜻인가요? 여기서 K는 마일리지, 즉 ‘킬로미터(km)’를 뜻합니다. 리산 83K는 ‘타이완 중부횡단도로 83킬로미터 지점에 있는 차밭’을 의미하죠. 이는 중부횡단도로 일대의 차밭에서 흔히 쓰는 호칭 방식입니다. 다위링 100K도 같은 의미입니다(다위링 역시

고객 문의: 어떤 상인분이 푸서우산 차를 판매하고 있는데 각각 당장, 한장, 의장이라고 합니다. 이 차밭들은 어디에 있나요? 푸서우산 당장, 한장, 의장 차밭은 어디에 있나요? 푸서우산 농장은 애초에 개간될 당시 24개의 ‘장(莊)’이 있었고, 이 장들은 푸서우산 농장 주변에 분포해 있습니다. 초기 퇴역 군인들은 고냉지 채소와 과일로 생계를 꾸려가다가, 나중에 점차 차를 재배하기 시작했습니다. 당장: 푸서우산 농장

최근 차 애호가분들께 “많은 차상들이 리산 북선 차를 팔고 있던데”, “리산 북선이 어디인가요?”라는 질문을 자주 받습니다. 사실 동업자들이 말하는 리산 북선은 추이롼 북선이며, 화강 북선이라고 부르기도 하는데 모두 같은 차 산지를 가리킵니다. 리산 북선은 어디인가요? 왜 리산 북선이라고 부르나요? 추이롼 북선 차 산지는 난터우현 런아이향 추이화촌에 위치해 있으며, 차밭은 대략 추이롼 산업도로를 따라 개간되어 도로

애호가들이 리산차에 대해 갖는 가장 큰 인상은 바로 그 순수한 고냉향입니다. 서늘한 광물의 질감을 담아 마치 고산의 맑은 산바람이 스치는 듯한 이 독특한 향은 한번 맛보면 단골이 될 수밖에 없을 정도로 매혹적입니다. 도대체 이 매력적인 향은 어디서 오는 걸까요? 리산차의 고냉향은 어디서 오는 걸까? 최고급 리산차는 흔히 풍부한 펙틴질을 품고 있으며, 찻잎을 수확한 후 위조와

차 애호가 질문: 다위링 차와 리산 차는 대만에서 가장 유명한 두 가지 고산차인데, 두 차의 차이점은 무엇인가요? 어떤 것이 더 맛있나요? 어떤 것을 구매하는 것을 추천하시나요? 먼저 다위링 차와 리산 차의 주요 차이점을 살펴보세요   다위링 차 리산 차 생산지 중횡공로(中橫公路) 100km~103km 지점 중횡공로 68km~90km 지점, 타이 7갑선(台7甲線), 화강(華崗)·추이uan(翠巒) 해발 2,100~2,400m 1,450~2,500m 차밭 관리 평균